Муж попросил драники)))а я их никогда не делала ))),киньте пожалуйста рецепт и хитрости приготовления)))
Комментарии
Совет чтобы драники не темнели, в смесь картофеля+муки+яйцо добавить ложку сметаны или кефира(кислой молочки). А так я еще зелень(укроп любим) тоже добавляю. По поводу терки это на вкус, мы любим помельче тереть,так ребенок тоже кушает,на крупной не нравится ему.
Я одну ложку муки добавляю всегда. Тру на мелкой терке, но на такой где не кашица, а где мелкие полосочки получаются, и они зажариваются вкусно. А водичку слегка отжимаю и сливаю.
@zhenya_simonova, и до и после, как получится, много воды получается, но мука из этой воды тесто делает)
@mamaegorag Вы отжимаете уже после добавления яйца? Или даете постоять картохе, а потом уже отжимаете и затем уже специи и яичко?
А я наоборот на крупной тру, обожаю эти полосочки, оттого они и ДРАники. Лук, яйцо, соль, отжать и чуть муки. И соус:майонез или сметана, тертый свежий огурчик, чеснок🙃😋
Плюс к вышеперечисленному я немного отжимаю натёртый картофель и добавляю зелёный лук и петрушку в эту смесь)
А я добавляю ещё маленькую луковку, на самой мелкой тёрке тру, мое отжимаю и кашу эту в дранники, они получаются очень нежные!