@bota1993, @ryabina-im, @asylym1, @olenka_dolgopolova, @katyusha24.09, @evgenuy,
Для плова понадобится растительное масло, рис (по вкусу) рёбра свинины, 1кг моркови, 1 луковица, специя для плова с ягодами барбариса (мы покупаем специю для плова на заказ у татарочек на рынке, они в специях вообще спецы!) 3 голо головы чеснока, соль по вкусу.
В казан наливаем +-5 ст.л. растительного масла, лука разрезать на 4 части и обжарить в этом масле, затем вытащить и отложить.
Кладём в казан рёбра, обжариваем до золотистой косточки.
Морковь нарезаем толстой соломкой и кидаем к мясу.
7-10 минут жарим мясо с морковью не накрывая крышкой.
Солим и добавляем специи, перемешиваем, добавляем рис ( количество на глаз)
С верху ещё сыпем специи.
Заливаем водой так что бы над рисом 1мм был воды, не перемешиваясь! С того момента как засыпали рис!!!!!!
Накрываем крышкой и ждём пока вода не выкипит или (пропадёт из виду) затем заливаем опять так же, возьмите длинный нож или что то похожее, воткните нож до дна и просто подвигайте в лево и в право но не мешая, главная роль этой процедуры в том что бы вода ушла вниз к мясу! Приготовление по вкусу, накладывают плов как пиццу! Приятного аппетита!!!!!