Сварила я солёную карамель. Хочу испечь Сникерс, но она очень густая стала, как остыла. Очень…

Если подогреть немного?

В горячую воду или микроволновку

@olga22, она крем чиз не испортит в подогретом виде? Понятно что не до горячего, но я жуть как боюсь 🙈 первый раз пеку торт такого плана

@frolovakse, а как готовили соленую карамель?

@katerina8888, https://youtu.be/PZTJUasetSU вот по этому рецепту, правда с сахаром проблемы были. Кристаллизовался, не помогали те советы, что в видео на счёт убирать сахар кисточкой и про сливочное масло. Получилось только когда вообще не трогала его, даже кастрюльку на наклоняла

@frolovakse, спасибо 😊

В микроволновку) просто ставь на сек 15 и смотри) крем чиз не испортит) к тому времени уже остынет до комнатной температуры) такая консистенция в торт и нужна, иначе потечёт просто)

@frolovakse я сливками горячими разбавляла до нужной консистенции

@liprony, спасибо

@frolovakse, я пробовала на днях её приготовить, но у меня тоже сахар закристализовался. Начала сразу добавлять сливки и в итоге получила карамель как в конфетах коровка. Подскажите пожалуйста, как кристализацию победили??

@smallsun2664, сахар вообще не трогала, он закипел и начал цвет менять, как стал янтарный выключила. Хотя до этого не мешала, просто покачивала ковшик но в итоге кристаллизовался