Поделитесь секретом, как запекаете и тушите говядину? Избегаю этого мяса во вторых блюдах, т.к. выходит твердо и не…

@ksu.chy сделайте без яйца

Вчера потушила, дочка даже ела, прожевала быстро. Сначала обжарила, потом в кастрюлю, туда же лук и морковь обжаренные, залила водой, потушила, добавила томатную пасту, соль, лаврушку, ещё маленько потушила, потом туда картошку, залила ещё водой и ещё тушила, очень вкусно получилось и мясо мягкое

@forget_me_not яйцо нельзя ( у дочки аллергия

@nusik_anka я думала только для курицы подходит))

На новый год свекровь мне открыла супер рецепт! Отбиваете кусочки мяса в панировочных сухарях, добавляете яйцо, соль,перец,все перемешиваете. Потом обжариваем на сковороде по минуте с каждой стороны. Затем все кусочки складываете в кастрюлю или другую посуду,заливает кипячоной водой немного, и в духовку на 30 минут. Получается очень нежное мясо!

В духовке в фольгу заворачиваю и часа полтора стоит. Любую мякоть. Нормально получается.

@ksu.chy, да да )))))))) мякоть именно

Мариную в кисломолочке с луком и солью 👍мягче становится)

Тушу часа два не меньше

@mama_miti без жил, это же мякоть? Ну не ноги , бедра, а шея , откуда там еще без жил😂

Покупаю без жил. Можно прям кусок запечь . Помазать солью и перцем ,навтыкать по периметру чеснок и морковку ( прям дырочки делать в самом куске и запихивать)))) все это на фольге , прикрыть ей же. Часа полтора готовится сие блюдо . Гуляш - обжариваю мясо потом лук , добавляю воды , часа полтора в тушу , добавляю лук прям целый и морковку тоже целую . Чтобы вкус подливы был хороший ))) ну Соль , перец . Муж очень любит .

Тушу в мультиварке, запекаю в рукаве, муж ест значит норм🤣

@helenfox да не вижу в этом смысла))) а духовке все супер))))

@ksu.chy я 3 раза пекла бисквит и он получался полусырой, но вкусный 😁 оказалось я температуру не выставляла. И пекла на 90°/3,5 часа 😂 но! Даже когда я разобралась, один фиг не получается.

@tatiana121 такой пробовала)))))

Вот такой!

@ksu.chy, не помню там брусники 🤷‍♀️тоже не люблю всякие изощрения)))

@tatiana121 я пробовала какой то с брусникой, мне вообще не понравилось! Такой мерзкий!

Такой ещё есть до курицы

@tatiana121 ну если специи то не страшно ) химию всякую адскую не даю))

Ну в основном специи всЯкие ... так что думаю ничего смертельно опасного))получается вкусно )

@helenfox мне все говорят про волшебные бисквиты из мулттиварки) даже моя маме, которая с выпечкой на вы смогла) а я нет😂

@tatiana121 там вроде ниче состав, не помню уже))

@ksu.chy, ну детям думаю не очень можно )) но я своей дала немного попробовать )))

@ksu.chy во, и у меня. Плов в виде каши ещё 😔 это вообще ....

@tatiana121 а какой маринад??))) детям такое можно??))

Шурпу из говядины вкусная. А вообще, горчицей мажу,если отбивные делаю,постоит немного потом обжариваю

@helenfox да я тоже😂😂😂 мой максимум это гречка😂

В мультеварке на режиме тушения варю 1,5 -2 часа,а потом на сковороде обжарить с луком и черносливом. Семён лопает и мы вместе с ним.

Ну я вообще без жира готовлю... вроде не сухое получается )

У меня муж любит блюдо с говядиной,которое называет похлёбка😂 говядину отварить( я варю долго,что бы была мягкая)нарезать картошку крупными кубиками,мясо готовое тоже на кубики!Все перемешать,залить водой( что бы вода отступалась от основной массы сантиметра на 3-4)добавить морковь и лук(я не обжариваю),довести до кипения,убавить огонь и томить до момента,пока картоха не будет развариваться! Специи по вкусу)!

@ksu.chy, не знаю, мы пол бычка купили в этом году 😂😁так что части разные у нас)))

@ksu.chy в мультиварке не пробовала кстати, я с ней на ВЫ)))

Мелкими кусочками обжариваю с луком и тушу на медленном огне часа 2- 2,5 , потом можно любой подлив делать из этого мяска

@helenfox может в мультиварке под давлением?

@tatiana121 а какую часть тела покупаете? Может в этом проблема? Вырезка без жирка сухо наверное будет?

Либо обычный гуляш.. тоже вкусно) Немного обжарить мясо мелкими кусочками, добавить лук + морковка, тоже немного обжарить, лавровый лист, соль, перец, все это залить кипятком и тушить час, полтора. Тоже мягкое получается )

Я тушу часа 2, получается, как тушёнка. Вкусное мясо, но блин так долго возиться с ним ...

Купила маринад для шашлыка, жидкий такой. Отбила кусочки, залила этим маринадом и лук нарезала. 3 часа мариную, и в духовку под сыром, можно чуть чуть майонезом смазать) мягкое получилось 😊