@muline спасибки👌🏼

@bugevugee в этом вопросе не компетентна. Раньше где-то публиковали данные о проверке на фальсификацию молочной продукции, может и сейчас публикуют. Давно не интересовалась. Сама беру пестравку, устраивает.

@muline а промышленного если, то какой марки лучше не подскажите?

@bugevugee можно брать домашнее, но сперва его нужно обязательно пастеризовать или стерилизовать. Можно брать и промышленного разлива. Тут уже на Ваш вкус.

@muline а молоко получается лучше домашнее брать натуральное чтобы было? Или какое лучше?

@bugevugee пожалуйста 😊

@muline ааа, все поняла🤦🏽‍♀️спасибки, а то я запуталась😅

@bugevugee молоко - это сырьё. Его заквашивают молочнокислыми бактериями (заквасками) или готовыми кисломолочными продуктами (йогуртами и прочее). Выше речь о том, что молоко лучше и безопаснее заквашивать заквасками.

@muline ну просто выше написано, что нельзя делать йогурт уже на готовых кисломолочных продуктах🤷🏽‍♀️Или молоко к этой категории не относится?

@bugevugee Закваску нужно смешивать с молоком. Два последующих вопроса не поняла.

@muline так закваску же надо с молоком смешивать? Просто на одной закваске же не делают? И как тогда быть?

@xo4y_na_bora-bora да, риск. Один раз использовала получившийся, положившись на инструкцию - получилась кислятина. Ну и бросила эксперименты.

@lenazaigraeva, в ленте vivo купила и ещё какая-то есть, в аптеках ещё других фирм бывают

А где вы берёте закваску?

@muline, вот тоже так решила. Первый раз на крепыше готовила, только сами ели. Сейчас на закваске хочу дать. И кстати по вкусу мне больше понравилось. Но тут другой вопрос: в инструкции к закваске написано, что можно одну баночку получившегося йогурта в сл раз использовать как закваску. То есть опять получается риск?

@xo4y_na_bora-bora не страшилки это. В кисломолочке допускается содержание патогенной микрофлоры в малых количествах, а значит при приготовлении йогурта она будет расти. И сколько её там было и как она будет расти неизвестно. Взрослый человек съест и переварит, а детский может ещё не готов ко встрече с большим количеством патогенной микрофлоры. Так что детям только йогурт на заквасках, к ним требования жестче.

@xo4y_na_bora-bora ну, тоже верно. 😊

@xo4y_na_bora-bora дело не в страшилках, сейчас много молочки на растительных жирах, а это не полезно, хотя искусственная сметана просто не заквасится, тк там нечему заквашиваться, просто беру проверенную, желательно местного производителя. Пока нормально было.

@wwwerochka, да, многие едят и все норм. Даже в инструкции к йогуртнице написано что можно. Так что просто страшилки наверно)))

@xo4y_na_bora-bora мне тогда без вариантов было, а сейчас переехали - на деревенской иногда делаю, но для деток жирно... А так тоже Виво и эвиталия.

Вот я тоже так думаю, по крайней мере знаешь, что туда положила! Единственное читала у технолога молочной промышленности, что на готовой кисломолочке делать опасно...@kivvi, @wwwerochka,

Я делаю и с заквасками, и на актимеле и даю ребёнку. Всякие агуши вообще не давала.

По мне, так в сто раз лучше... Младшей только такой и давала, правда тогда заквасок мало было, я сметану заквашивала.