Кыстыбый one love 😀😋 Тесто ( вода, соль, мука) Начинка - картофельное пюре. К пюре добавляю жареный…

Кыстыбый one love 😀😋

Тесто ( вода, соль, мука)

Начинка - картофельное пюре. К пюре добавляю жареный лук, обязательно сливочное масло и яйцо сырое.

P.s. Распишу рецепт подробно, по рецепту должно выйти примерно 20 кыстыбый🙌🏻

Для теста:

1. Вода - 2 чашки (сервизная)

2. Соль - 1 ч.л.

3. Мука - точно сколько не знаю, всегда сыплю через икеевское сито, столько, сколько возьмёт, не сильно тугое

Затем готовое тесто в пакете отправляю в холодильник на время готовки пюре. С любым тестом поступаю так. Потом оно легче раскатывается)

Начинка :

1. Картофельное Пюре ( тут уж не буду расписывать, делайте так, как любите)

Картофелин для нашего количества теста нужно штук 20-21, размером с куриное яйцо первой категории😂 у Меня вышло прям тютелька в тютельку)

Как пюре готово, покрываю его полотенцем, чтобы не остывало.

Ну дальше достаю тесто, делю на 2 равных части, одну оставляю в пакете рядом. А другую делю на 9-10 частей, в ладошке кручу их все в кругляшок, и начинаю раскатывать в круг, размером в стандартную тарелку для второго. Перед раскаткой нужно поставить сковороду греться, нужно чтоб прям раскалённая была.

Ну и лепёшки обжариваем на сухой сковороде, с одной стороны примерно минуту, пока не начнут появляться симпатичные пятнышки.

Как достали лепёшку, на одну половину, с той стороны где нет пятнышек 😀, сразу размазываем примерно столовую ложку с горкой пюре, другой накрываем и смазываем сливочным ну или растительным маслом.

Жарим следующую лепёху, и одновременно раскатываем следующую.

По началу делать 3 дела одновременно не очень комфортно, но потом привыкаешь 😀 Ещё круче, если есть помощник)

Кулинарные блоги я не веду 😂, надеюсь понятно написала)

#розамимозанакухне