Как сделать сочный фарш для чебуреков?
Девочки,как делаете фарш в чебуреки?я сделала,тесто хорошее,но начинка сухая,что добавить можно?
Комментарии
@arfenia @luckymother @liya_s спасибо мои помощницы,все попробую😊
Лук прям в кашу , блендером или на мелкую терку не жалея, 2-3 луковицы. Яйцо не надо в чебуреки
Мясо,лук,яйцо,соль.Все получается хорошо,не сухо🙄
Много лука через мясорубку и чуть водички или можно один помидорчик прокрутить получаются очень вкусные и сочные
Зачем яйцо в фарш? Или сало?
В сам фарш наливайте холодной воды, чтоб он был чуток жидковат. И когда начинять будете, то в каждый чебурек по маленькому кусочку сливочного масла (вовнутрь).
Фарш, лук, перец, соль, вода и все! Это не котлеты.
А мой рецепт таков - фарш , лук через блендер (на 1кг фарша- 2 луковицы беру) , соль , перец, и воды жалеть не нужно в фарш. Конечно не до жидкого состояния ; но чтобы мягкий -мягкий фарш был уже. И начиняете. Всегда очень сочно получается. Сок стекает из них, когда кушаешь. 😋
Соль перец Яйцо майонез либо сметана приправы.
@marie_koval да,в чебуреки,вот он и получился вареный и сухой😏муж говорит ну конечно надо было обжаривать,обидно тесто хорошее,а вот с начинкой накосячила😏
@katya2490 в чебуреки? Ну когда жаришь их, то внутри фарш получается как варёный немного, а если пожарить и внутрь начинить , не жирно ли получится? 😓ну тут как хочет. Я думаю что тоже вкусно будет
Попробуйте штук 5,в зависимости от размера конечно,и еще зависит от самого лука бывает иногда он не сочный) я блендером измельчаю обычно лук
@marie_koval @aliyaildusovna2017 девочки,аты фарш обжариваете с луком ?в рецепте написано было что не нужно,а мне кажется было бы сочнее
@katya2490 я в котлеты так делаю. Мясо, немного сала, лук, чеснок, специи. Под воздействие темпы сало топится и внутри оч сочные получаются
@marie_koval надо попробовать,а то я делала лук ,фарш,и немного воды,вообще сухие были
В фарш добавляю только лук соль и воду.очень сочные ,сок прям течет