Хозяюшки, скажите, где купить хорошие яйца🥚, типа свои, фермерские? Виз, ЮЗ, Академ интересует
Появилось желание сделать тирамису, делать буду впервые, а в рецепте сырые яйца. Очкую как то, с детства боюсь сырых яиц, да и сын ещё на ГВ...
Комментарии
Я очкую покупать у частников. Лучше в магазине. Всегда можно будет предъявить. Яйца мою с фэри.
@olka_olya, вот мне подсказали рецепт знакомые. Удивилась, зашла в инет, а там тоже сплошь сырые яйца 🤷♀️
@magnetika, до Пышмы не доберусь в ближайшие дни ((( а так спасибо, буду иметь в виду
Возьмите свежие яйца. Чтоб меньше 5 дней им было и хорошо помойте. В внутри яйца сальмонелы нет. Может через поры в скорлупе попасть через 5 дней.
А так про терамиссу, мне не нравиться оригинальный крем. Делаю маскапоне сгущенка и ванилин. Кто пробовал у меня всем нравиться
У меня есть домашние яйца, на днях от родителей привезли из кург.обл., свежие. Всегда жарим с сырым желтком яичницу. Могу десяток продать, выручить, если надо очень. Но я в В.Пышме.
Магазин "своя земля" на лето генина. Я в тирамису яйца заменяют на сливки. Так надёжнее :)
Либо помыть яйца, либо перепелиные, они не болею сальмонеллоц
Сальмонелла нормальная микрофлора ЖКТ курицы. Яйца снаружи в "сальмонеллах" что бы снизить риск заражения обязательно помыть. Я ем не прожаренные и мою, все ок
Как мне говорили в инфекционке врачи, все бяки в скорлупе и попадают внутрь при разбивании, тут уж как повезет))
Что за рецепт такой? Я, конечно, давно не делала его, не помню уже, но точно сырые яйца не использовала, не рискнула бы 🤔
@natsssss, я думала у кого-то может есть проверенные места, где всегда берут, употребляли в сыром виде и все ок. Либо кто своих держит... я понимаю, что это не панацея, и фабричные продукты проверяются тщательнее
Думаете у фермерских нет сальмонеллы? Фабричные яйца больше проверок проходят чем яйца от бабули
@domovenochek89 да-да