Обожаю эксперименты! 😍 Хлеб на закваске, которая осталась после приготовления сыра и хлебной…
Обожаю эксперименты! 😍
Хлеб на закваске, которая осталась после приготовления сыра и хлебной закваске.
Ингредиенты:
Мука пшеничная высший сорт - 850 гр
Сыворотка - 500 мл
Растительное масло - 40 мл
Сахар - 30 гр
Закваска хлебная - 1 флакон
Соль - 10 гр
Процесс:
Нагреваем сыворотку, чтобы она стала тёплой. В маленькой чашке смешала закваску, сыворотку, сахар. Перемешала, оставила на 15 минут.
Смешала муку с солью. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влила сыворотку, растительное масло и сыворотку с дрожжами.
Выместить тесто.
Чашу мультиварки (REDMOND M90) смазала маслом, выложила в неё тесто. Закрыла крышку, установила программу ХЛЕБ на 3 часа. Через 2 часа перевернула хлеб, закрыла крышку обратно.
Хлеб пропекся хорошо, получился очень вкусным.
…….·
А как сыр делали?
Ольга·
В ожидании первенца
@sunrise_avenue, сыр у меня пока созревает ) через неделю рецепт напишу, если конечный результат меня устроит))
…….·
@beelich, буду ждать, все хочу попробовать домашний сыр сделать) где-то даже рецепт был, но не могу найти 😁
Ольга·
В ожидании первенца
@sunrise_avenue, я готовлю на сычужном ферменте и домашнем молоке. Долго подбирала рецепт и в итоге наткнулась на удачный вроде
Ольга·
В ожидании первенца
@sunrise_avenue, рецепт опубликовала на свой странице :)