Лечо с колбасками 💖 Ингредиенты

Лечо с колбасками 💖

Ингредиенты

Зеленый сладкий перец - 1, 5 кг

Помидоры - 800 г

Лук - 3 шт.

Копченый шпик - 100 г

Паприка - 5 г

Копченые колбаски - 2 шт.

Взбитое яйцо - 1 шт.

Молотая паприка - 1 ч. л.

Соль - по вкусу

Стручки сладкого перца, удалив семена, нарезать квадратиками. Помидоры опустить на 30 секунд в кипящую воду, затем очистить от кожицы. Мякоть крупно нарезать. Луковицы нарезать полукольцами.

Шпик нарезать кубиками и обжарить в сотейнике. Добавить лук и жарить до золотистого цвета. Посыпать молотой паприкой, перемешать и положить перец с помидорами. Посолить и тушить на сильном огне, затем под крышкой — на маленьком.

Колбаски разрезать вдоль пополам, обжарить на гриле (в сковороде) и подать на стол вместе с лечо.