🔷Шоколадно-мандариновый торт «Зебра» 🍊🍫🎂🔷 ✔ мука рисовая 220 гр; ✔ яйца 4 шт; ✔ йогурт питьевой…

🔷Шоколадно-мандариновый торт «Зебра» 🍊🍫🎂🔷

✔️мука рисовая 220 гр;

✔️яйца 4 шт;

✔️йогурт питьевой натуральный 200 гр ( кефир);

✔️какао 2 ст л;

✔️разрыхлитель 1 ч л;

✔️подсластитель.

Для прослойки:

✔️творог мягкий 2 уп ( ~320 гр);

✔️желатин 1 пак;

✔️подсластитель;

✔️джем / варенье /желе ( у меня джем от @bombbarru );

Для украшения:

✔️горький шоколад 50 гр

✔️мандарин;

✔️клубника.

📝Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с йогуртом и подсластителем. Просеиваем все сыпучие ингредиенты и хорошенько перемешиваем

Белки взбиваем до крепких пиков и аккуратно вводим в тесто. Разделяем тесто на 2 части, в одну добавляем какао. Выпекаем коржи в разогретой до 180’ духовке 20-25 минут. Готовые коржи остужаем разрезаем пополам.

Для крема сливаем лишнюю жидкость ( если есть) взбиваем творог с подсластителем до однородной консистенции. Желатин растворяем согласно инструкции, добавляем к творогу и ещё раз пробиваем блендером.

Собираем торт: промазываем каждые корж джемом и кремом, верхний корж только кремом, посыпаем шоколадной крошкой и украшаем дольками мандарина и клубникой в шоколаде. Отправляем готовый торт на пропитку в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь😚😚😚