Очень аппетитно. А подскажите пожалуйста : я хочу два коржа сделать, их промазать кремом чизи сверху промазать им же, вкусненько получится? И хватит ли мне одной порции? ( 400гр сливок и т.д)

Клубничное конфи
370 гр клубники ( у меня замороженная )
10 мл воды ( если замороженная, если свежая - 80 )
Сахар 100 гр
10 гр желатина
Желатин замочить в холодной воде , клубнику соединить с сахаром и водой, поставить на огонь , варить 3 минуты.
Пробить блендером, можно как пюре , я сделала , чтобы кусочки клубники чувствовались.
Добавить желатин нагретый и в форму.
Отправляем в холод до полного застывания - 3 часа.

Крем
Для начинки
400 гр сливок
800-900 гр сливочного сыра
Сахарная пудра по вкусу ( у меня 100-120 гр
Для выравнивания
150 гр сливок
500-600 гр сливочного сыра
Сахарная пудра

Бисквит -
8 яиц
150 гр муки
180 гр сахара
2 столовые ложки крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя
30 гр сливочного масла
3 ст ложки кипятка
Белки отделить от желтков , белки взбиваем до крепких пиков
Желтки взбиваем до светлого пышного состояния , лопаточкой осторожно соединяем обе части, осторожно вмешивая желтки
В 4 этапа добавить сухие ингредиенты ( просеянная мука, крахмал и разрыхлитель, все тщательно перемешать )
Затем масло растапливаем в горячей воде и в наше тесто
Выпекаем при 170 гр 35-40 минут.
Выпекала в формах , ещё добавила цедру одного лимона .