Добрый вечер, всем! Вопрос к специалистам по тортам😊. Почему, когда выпекаешь бисквит он так хорошо поднимается, а к концу выпекания все равно подсаживается, не падает совсем, но становится ниже. Что делаю не так? Или это нормально?
Комментарии
Мне мама всегда говорила, не смазывать края формы маслом, что так он опуститься, пробовала пару раз, действует. В разъемной форме вообще хорошо, дно смазали немного и все, сам бисквит не сразу доставайте, пусть постоит, постепенно остынет и держит форму.
В мультиварке не падает. А в духовке у меня вообще опадает...что только не пробовала.духовка неудачная у меня.
А во время выпекания открывать духовку нельзя вообще. Входящий воздух прибивает. И не сразу доставать.
@tanya1212, да это уже сделала, спасибо. А вот с проблемой падения не могу справиться😀😊😊
И что бы бисквит был высокий нужно белки и желтки взбивать отдельно а потом только их смешивать.
Я не спец. Но нужно не сразу вытаскивать его из жары в холод. А нужно сначала приоткрыть дверцу печки что бы он остыл чуток потом только полностью вытаскивать.
@oxijin, хорошо))) вот не беречь за это но дочь замучила. Испеки торт да испеки😀😀😀
Все специалисты сейчас в поту пекут, у мегя та же фигня))), отметь как ответят плиииз)))😂😂😂😂
@ella_ в контакте группа рецепты для мультиварке. Я медовый делаю.