Добрый вечер, всем! Вопрос к специалистам по тортам😊. Почему, когда выпекаешь бисквит он так хорошо поднимается, а к концу выпекания все равно подсаживается, не падает совсем, но становится ниже. Что делаю не так? Или это нормально?
Комментарии
@inusya555, хочу тож попробовать 😊
@inusya555, а как в мультиварке делаете
Мне мама всегда говорила, не смазывать края формы маслом, что так он опуститься, пробовала пару раз, действует. В разъемной форме вообще хорошо, дно смазали немного и все, сам бисквит не сразу доставайте, пусть постоит, постепенно остынет и держит форму.
В мультиварке не падает. А в духовке у меня вообще опадает...что только не пробовала.духовка неудачная у меня.
А во время выпекания открывать духовку нельзя вообще. Входящий воздух прибивает. И не сразу доставать.
@tanya1212, да это уже сделала, спасибо. А вот с проблемой падения не могу справиться😀😊😊
И что бы бисквит был высокий нужно белки и желтки взбивать отдельно а потом только их смешивать.
Я не спец. Но нужно не сразу вытаскивать его из жары в холод. А нужно сначала приоткрыть дверцу печки что бы он остыл чуток потом только полностью вытаскивать.
@oxijin, хорошо))) вот не беречь за это но дочь замучила. Испеки торт да испеки😀😀😀
Все специалисты сейчас в поту пекут, у мегя та же фигня))), отметь как ответят плиииз)))😂😂😂😂
@ella_ в контакте группа рецепты для мультиварке. Я медовый делаю.