У нас стеклокерамика, электролюкс. Меня полностью устраивает. Но если выбирать между индукцией и стеклокерамикой, индукция выигрывает. Моментальный разогрев, экономия энергии. Посуда нужна специальная, да, но это не проблема. У меня все кастрюли и сковороды также подходят для индукции. На хорошую плиту старые говнокастрюли всё равно ставить не будете. Ну и соответственно ценник у такой плиты выше. Так что если финансы позволяют, берите индукцию.
@valeri-l в принципе нет, можно и комплекты подобрать и сковороды, главное чтоб значок индукции на них был, или как еще проверяют магнит можно прилепить, должен притянутся.