Всем кому обещала, или тем кто в поисках рецепта. Цезарь с курицей/креветками. Из ингредиентов нам…

Всем кому обещала, или тем кто в поисках рецепта. Цезарь с курицей/креветками. Из ингредиентов нам понадобятся:

Салат айсберг или пекинская капуста

Куриная грудка(для ленивых можно взять копченую)

Твердый сыр(лучше всего пармезан)

Помидоры черри

Багет для сухарей ( для ленивых можно сухарики хрустим)

Для соуса

Сливки 100 мл

Сметана 50 гр

Майонез 50-100 гр

Небольшая банка корнишёнов

Лимонный сок (1/3 лимона)

Приправа для цезаря

Можно добавить маринованные анчоусы.(но их очень трудно найти и я их не люблю)

Салат лучше делать порционно или подавать гренки  отдельно, чтобы они не размякли от соуса

Куриную грудку нарезаем слайсами, соль перец приправа для куриной грудки, 1 дольку чеснока через мелкую терку для аромата, кто не любит, можете ее добавлять. всё на глаз или как говорят, по вкусу. Обжариваем в кипящем масле курицу 2-3 минуты с каждой стороны. Выкладываем на тарелку застеленную салфетками, чтобы масло впиталось в них. Багет нарезаем кубиками,  на разогретую сковородку с кипящим маслом выкладываем ровным слоем хлеб, добавляем чеснок жарим до золотого цвета,  так же выкладываем на тарелку с салфетками. Помидоры черри разрезаем пополам. Пекинскую капусту нарезаем, если салат айсберг, то просто рвем руками. Пармезан нарезаем мелкими кубиками или большими, но тонкими слайсами.

Берем стакан для блендера, выливаем сливки, закидываем все корнишены из банки, добавляем сметану и майонез, вбиваем до однородной массы, выдавливаем лимонный сок и добавляем чуточку рассола от корнишёнов, еще раз взбиваем.   Если соус получился очень густой то разбавляем сливками. Соус должен стекать по ложке.

Оформляем  салат. Выкладываем на тарелку айсберг, на него куриную грудку и помидоры черри, поливаем соусом, добавляем сыр и гренки. Периметр тарелки можно украсить перепелиными яйцами. Салат готов

#приятногоаппетита #всевкусняшкиуходятвляшки #настякулинар