Подскажите, какие есть лайфхаки, чтобы в выпечке не пригорал низ в газовой плите?

Я смазываю слив маслом и посыпаю мукой. И только потом заливаю тесто

@zaytseva, да, обычный лист для принтера вырезаю, и на форму кладу. Потом маслом мажу, и заливаю коржи для торта

Сразу ставлю

@tanya_a, извините, сразу надо воду вниз наливать или через какое-то время? Бисквит если

Я смазываю слив маслом и посыпаю мукой. И только потом заливаю тесто

@zaytseva, да, обычный лист для принтера вырезаю, и на форму кладу. Потом маслом мажу, и заливаю коржи для торта

Сковороду с водой

Тоже сковороду с водой ставлю

@neojidanno, не помогает (

Нет ничего лучше поддона. Если газовая плита, есть противень, а есть решетка. Вниз поддон этот, а пирог в тару на решетку.

Я манкой посыпаю обычно)

@zaytseva, да, манка не расползается и не впитывается в кекс, а именно даёт неприлипающий слой, который впоследствии не даёт пригорать. Меня этому мама научила))

@maminkarapuzik21, куда его? прям под пирог?

Обычный лист бумаги. Он плотный. По форме сделайте. Мне это повар кондитер сказала. И реально помогает

@missarari, в электрической плите другой принцип

@zaytseva у меня конечно электрическая но все ж не горит

@victoria.antonova.photo, манка на себя принимает? просто если это именно кекс, но его выливать прям на манку? когда тесто жидкое, ну вы поняли

@zaytseva, масло, чтобы манка держалась хорошо, у меня ничего не пригорает так

@victoria.antonova.photo, ну смысл не в том, что прилипает, а именно горелый легко отходит от формы 😄 или масло для чего?

Я формочку мажу маслом растительным и обильно посыпаю манкой

@zmanasova, спасибо!

@missarari, а в ней не горит? я пррсто делаю в силиконовой форме

@zaytseva, что спать пора?))))

Или пергаментная бумага

@zmanasova, много воды надо налить? Он тогда пропечется? А то, получается, пока он будет готов сверху, снизу уже корка

@win, спасибо, что подсказала 😄

Тоже не спишь ещё.......