Пожалуй, поделюсь со всеми)))

Мамин холодец. Самый вкусный в мире!!!

На 6 литровую кастрюлю - З свинных голяшки,3 телячьих хвоста,3 куринных окорочка.Замочить в хол .воде на несколько часов.Не меньше 2-х.Воду слить,хорошенько промыть продукты,опять залить хол. водой так,чтобы над мясом было воды не меньше ширины ладони. Поставить на средний огонь и довести до кипения.Обязательно снять пену.Доложить морковь,промытую,но не очищинную луковицу для цвета бульона,лавр. лист и перец горошком.Сделать очень маленький огонь,чтобы поднималось при кипении по одному пузырьку ине выкипала вода.Варить 8-9-10 часов.За час до конца варки посолить 2-2,5 столовых ложки на 6 литровую кастрюлю.Выложить шумовкой мясо и разобрать от костей.В формочки порезать чеснок,разложить мясо и залить процеженым бульоном.Оставить застывать.Приятного аппетита!!!

#рецепты_сикач