Моё меню на НГ 🎄: Закуски: 🍢🌮🌯 Закуска «Елочка» Тарталетки с творожным сыром и красной икрой Шарики…

Что за салат по царски?

Это на сколько человек у вас?

И мне интересен по-царски

@yu978, 3+1 😊 мама папа сын -взрослые + маленькая дочь

Я не готовлю «тазиками»

Всего по чуть-чуть

@irina147, @irina2detei

Салат по-царски

Грудка куриная отварная

Морковь отварная

Броколли заварить кипятком на 5-7 мин

Кукуруза консервирования

Корнишоны

Все режется крупными кусками

Майонез, соль, перец

Получается красивый яркий сочный и очень вкусный салат

Главное не переварить морковь и броколли

Овощи должны быть хрустящими

Спасибо.интересный рецепт

@irina147, на здоровье 🍬

А мне бы рецепт Шарики из брынзы с чесноком и чёрным хлебом и торт печеночный)

А мне бы мясных рулетиков рецепт?

@leno4ek83,

говядина мякоть – 1 кг

Грибы( белый или шампиньон)1 кг

банка зеленого горошка;

Лук-1шт

мука – 30 грамм;

масло растительное;

соль на свой вкус;

несколько щепоток черного перца в молотом виде.

говядину нарезать на небольшие кусочки

Каждый кусочек отбиваем молоточком;

Откладываем 2/3 грибов, а остальную часть нарезаем мелкими ломтиками

Луковицу шинкуем мелкими кубиками

Грибы смешиваем с луковыми ломтиками

Выкладываем луково-грибную смесь на сковородку, подливаем растительного масла и обжариваем минут 5-10, постоянно помешиваем. Обязательно подсаливаем и перчим;

После этого на каждый говяжий кусочек выкладываем грибы с луком и сворачиваем в виде рулетика, закалываем шпажками, чтобы он не развернулся

Оставшиеся грибы нарезаем пластинками

Высыпаем грибы на сковородку, подливаем масло и обжариваем

Далее наливаем воду, 1,5стакана, подсаливаем, приправляем черным молотым перцем

Все оставляем тушиться в течение 20 минут

На отдельную сковородку наливаем растительное масло, засыпаем муку и ставим обжариваться в течение 5 минут.(Обязательно перемешиваем, чтобы мука не подгорела)

После этого муку выкладываем к грибной подливе, перемешиваем и оставляем тушиться до загустения

Как только соус будет густым, выкладываем в него говяжьи рулетики

Рулетики оставляем тушиться около 30 минут

Выкладываем рулетики на большую тарелку, поливаем грибным соусом и подаем на стол

Приятного аппетита 😋

@devochkapripevochka21,

Шарики из брынзы

5 кусочков ржаного хлеба;

130 грамм сливочного масла;

130 грамм брынзы;

чеснок – 2 зубца;

кинза и петрушка – 5-6 веточек;

щепотка молотого красного перца.

Все ингредиенты ( кроме хлеба) перемешиваем и измельчаем с помощью блендера

Убираем смесь в холодильник на 1 час

С кусочков ржаного хлеба срезаем корку, протираем мякоть теркой с мелкой решеткой( я немного подсушиваю в духовке)

Формируем из смеси шарики, обваливаем их в хлебной крошке

При желании шарики можно обсыпать кунжутными семечками.

Приятного аппетита 😋

А закуска елочка?

А как делаете с-т из капусты с ананасом? ))))

@katya2,

Закуска «Елочка»

250 грамм творожного сыра;

1 лаваш;

2 штуки сладкого перца красного цвета;

несколько листочков салата;

¼ часть стакана нарезанных маслин и несколько штук для декора;

¼ часть стакана нарезанного базилика;

60 грамм сыра пармезана.

Все ингредиенты перемешиваем. Выкладываем листья салата, сверху лаваш - выкладываем начинку и заворачиваем. Слегка прижимая края, формируем треугольник

Нарезаем, надеваем на шпажку

@alena882612,

200 г куриного филе

300 г пекинской капусты

1 банка консервированных ананасов

1-3 зубчиков чеснока

200 г сыра

майонез или сметана для заправки

Пекинская капуста - крупно соломкой

Грудка отварная- соломкой

Ананас -кубиками

Сыр- на терке

@devochkapripevochka21,

Торт Печеночный

500 г печени

3 яйца

1/2 стакана молока

соль, перец

1/2 стакана муки

2 головки лука

3 крупные моркови

растительное масло

3-4 зубчика чеснока

майонез

петрушка

Способ приготовления

Печень пропустить через мясорубку, добавить яйца, слегка взбить, добавить соль, перец, муку.

Из полученного теста испечь блинчики. Печь несколько минут с каждой стороны, до румяности. Количество блинчиков — на ваше усмотрение, некоторые любят толстые печеночные слои, некоторые, наоборот очень тонкие.

Приготовить начинку: на растительном масле пассеровать лук до прозрачности. Добавить натертую морковку и тушить около 10-15 минут, до готовности моркови. В самом конце добавить немного мелко нарезанной петрушки и готовить еще пару минут.

Выдавить чеснок и смашать с майонезом. Собрать торт: Выложить блинчик из печени, смазать чесночным майонезом, выложить немного морковки с луком, разровнять, повторить с оставшимися блинчиками, пока не используете все.

Верх торта смазать оставшимся майонезом. Сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой. Поставить в холодильник на несколько часов для пропитки.

Совет: Я часто готовлю из куриной печени, торт получается нежнее, но можно готовить и из говяжьей печени, так вкус насыщеннее.