Курицу моешь,разрезаешь по грудке.хорошенько высушиваешь полотенцем или салфетками.на противень высыпаешь 1 кг соли на него кладешь курицу кожей вверх.и курицу заранее по площе сделать,поприжать.и все.ни соли ни перца дополнительно ненужно.и далее в разогретую до 200 гр духовку примерно на 1 час.зависит от размера курицы.ориентировочно доикрасивого золотого цвета корочки
Я делаю курицу на банке. Курицу посолить, поперчить, намазать смесью майонеза и чеснока, оставить на час мариноваться. Посадить на стеклянную банку от детского питания (в банку налить воды до половины) Всю конструкцию поставить на противень и в процессе запекания (около часа) периодически поворачивать и поливать стекающим соком. Очень вкусно, но духовке пипец) Отмывать потом 🙈
Отделяю кожу у курицы, но не снимаю, под неё смесь: соль, перец, чеснок, приправы, майонез. По кожей равномерно распределяю. Кожу смазываю или тонким слоем майонеза или маслом.
Консистенция получится тягучей для промазывания, курица должна минимум пропитаться в маринаде 2 часа. Я люблю еще приправу хмели-сунели. Можешь этим маринадом целиком промазать курицу, а не окорочка + натертым чесноком.
Главное замочить на сутки курицу в рассоле с добавлением специй,и запекать при низкой температуре 90 град. 3 часа, в конце повысить градус до 180 и 10 минут дать образоваться корочке, перед этим смазать сливочным маслом.
Елизавета ·
Мама сына (1 год)
Курицу моешь,разрезаешь по грудке.хорошенько высушиваешь полотенцем или салфетками.на противень высыпаешь 1 кг соли на него кладешь курицу кожей вверх.и курицу заранее по площе сделать,поприжать.и все.ни соли ни перца дополнительно ненужно.и далее в разогретую до 200 гр духовку примерно на 1 час.зависит от размера курицы.ориентировочно доикрасивого золотого цвета корочки
Ирина·
Я делаю курицу на банке. Курицу посолить, поперчить, намазать смесью майонеза и чеснока, оставить на час мариноваться. Посадить на стеклянную банку от детского питания (в банку налить воды до половины) Всю конструкцию поставить на противень и в процессе запекания (около часа) периодически поворачивать и поливать стекающим соком. Очень вкусно, но духовке пипец) Отмывать потом 🙈
Ирина·
Мама сына (1 год)
Отделяю кожу у курицы, но не снимаю, под неё смесь: соль, перец, чеснок, приправы, майонез. По кожей равномерно распределяю. Кожу смазываю или тонким слоем майонеза или маслом.
® учитель-дефектолог (Алина К.)·
@kateshepard
Состав маринада для курицы:
*куриный окорочок 3 шт.
*апельсин 1 шт. и её цедра
*масло оливковое 2 ст. л.
*соус Наршараб 2 ст. л
*соевый соус 1 ст. л
*мёд 1-2 ст. л.
*куркума 1 ч. л.
*паприка сладкая молотая 1 ч.л.
*соль 2 щепотки
*хмели-сунели
*чеснок
Консистенция получится тягучей для промазывания, курица должна минимум пропитаться в маринаде 2 часа. Я люблю еще приправу хмели-сунели. Можешь этим маринадом целиком промазать курицу, а не окорочка + натертым чесноком.
ekaterina·
Мама двоих (1 год, 9 лет)
Главное замочить на сутки курицу в рассоле с добавлением специй,и запекать при низкой температуре 90 град. 3 часа, в конце повысить градус до 180 и 10 минут дать образоваться корочке, перед этим смазать сливочным маслом.