Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
slava s
slava s
Мама двоих (младенец)

Поздравляем! У вас гусь! 🦆 Вижу много вопросов в ленте про гуся. И так как это мое любимое праздничное блюдо, то считаю…

Поздравляем! У вас гусь! 🦆

Вижу много вопросов в ленте про гуся. И так как это мое любимое праздничное блюдо, то считаю своим священным долгом поделиться опупенным рецептом! БЕЗ ЗАМАЧИВАНИЯ, БЕЗ ВАРКИ! Вы все ещё кипятите гуся? Тогда мы идём к вам!🔫

Итааак...

🚿Жертву моем, чистим внутри

❗️ Иногда внутрь кладут пакет с потрохами- не забудьте его извлечь

🗡Острым ножом делаем на коже неглубокие надрезы сеточкой

🥣Делаем смесь: соль, смесь перцев молотых, цедра 1 лимона, 1 апельсина. 💆‍♀️Натираем Гусика этой смесью.

🍋🍊Внутрь суём оставшиеся без цедры лимон и апельсин разрезанные пополам.

⏱Отправляем в духовку на 50 минут.

🔪Достаём, прорезаем кожу в месте где ноги прилегают к тушке.

🍯Смазываем медом и ещё час-полтора он будет жариться.

Если будет пригорать, накрыть фольгой.

В середине приготовления ещё можно слить жир - его будет дофигища, перелить в небольшую емкость и в нем запечь дольки картофеля.

Или же поливать птичку этим же жиром.

Оригинал рецепта от гуру Gordon Ramsay - Spiced Christmas goose здесь: https://www.youtube.com/watch?v=88MHrk0qA1c

Делала уже два раза, оба - отвал башки!

5

Комментарии

dribnochod

ТамараМама дочки (4 года)

Крутой гусь!!! А у меня 2 гуся лежит в морозильнике, а духовки нет... буду его в утятнице по частям тушить 🦆

Ответить

mylifebelike

Гульзира🤚Мама дочки (3 года)

Отвал башки🤣

Ответить

yaroslavabl

slava sМама двоих (младенец)

@alyo6ka.87, 180 градусов. Но смотрите по своей духовке

Ответить

alyo6ka.87

АлияМама двоих (младенец)

А температуру сколько поставить?

Ответить

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Может многие уже и делают такой лимонад!Но я все же решила поделится с вами рецептом! Очень круто освежает в летнюю…

Может многие уже и делают такой лимонад!Но я все же решила поделится с вами рецептом! Очень круто освежает в летнюю жару👌🏻 . 🔸Понадобится: -5 апельсинов🍊 -2 лимона🍋 -Сахар🍬 -Мята🍃 -Вода💧 🔸Приготовление: Режем 🍊апельсины на 4 части,отжимаем в кастрюлю весь сок!Оставляем цедру 3 целых апельсинов! Режем так же 🍋лимоны,отжимаем сок,и оставляем в кастрюле цедру 1/2 лимона! Заливаем💧 водой (у меня литров 4-5),после закипания добавляем 5 ст.ложек сахара и варим 10-15 минут!Выключаем и добавляем мяту! ❄ Остужаем и лимонад готов! У меня получилось 3 литра лимонада!😋☺ #домашнийлимонад #рецепты

Как приготовить сочного гуся на Новый год: рецепт и рекомендации

Мы уже новогоднего приготовила и съели. 😂 гусь нереальный. поэтому могу дать рекомендации по операции #Новогоднийгусь 1. Заложите время на готовку 3 суток. Первый день вам нужно чтобы гусь разморозился. Второй день вымачиваете гуся сутки в солевом растворе. На стандартное ведро пачка соли (не бойтесь гусь возьмет соли сколько нужно). Растворить в холодной воде и туда гуся. Сутки! 2. Третий день. Достаете гуся. Обстираете полотенцем бумажным и делаете маринад. Можете любой. У меня был: майонез + приправа для индейки. И опять на сутки обернув пищевой пленкой. В прохладное место. 3. День готовите. Я начинила гуся яблоками. Завернула в рукав для запекания. И мой лайфхак: Я срезала жир с гуся и на зубочистку прикрепила наверх. Чтобы гусь запекался, жир стекал и не надо было постоянно его обливать 👌 4. Пр температуре. Здесь играет роль вес гуся. У меня был большой почти 4,5 кг. Я поставила сначала на 20 минут на 220, остальное время на 180, это 3 часа 20 минут. Последние 40 минут отключила верх. И гусь получился сочным, мягким, таким ароматным. Но не забивайте что гусь очень сильно ужаривается. Поэтому если у вас большой стол гостей. Даже 4,5 кг гусь будет маловат. Нам на 5х как раз хватило.

Первый раз пеку Пасхи ! Психанула так психанула .. Не успеваю украшать)))))больше фото в коментах))) внутри 3 вида…

Первый раз пеку Пасхи ! Психанула так психанула .. Не успеваю украшать)))))больше фото в коментах))) внутри 3 вида изюма, курага, цедра апельсина и лимона! Запахииии