Поздравляем! У вас гусь! 🦆

Вижу много вопросов в ленте про гуся. И так как это мое любимое праздничное блюдо, то считаю своим священным долгом поделиться опупенным рецептом! БЕЗ ЗАМАЧИВАНИЯ, БЕЗ ВАРКИ! Вы все ещё кипятите гуся? Тогда мы идём к вам!🔫

Итааак...

🚿Жертву моем, чистим внутри

❗️ Иногда внутрь кладут пакет с потрохами- не забудьте его извлечь

🗡Острым ножом делаем на коже неглубокие надрезы сеточкой

🥣Делаем смесь: соль, смесь перцев молотых, цедра 1 лимона, 1 апельсина. 💆‍♀️Натираем Гусика этой смесью.

🍋🍊Внутрь суём оставшиеся без цедры лимон и апельсин разрезанные пополам.

⏱Отправляем в духовку на 50 минут.

🔪Достаём, прорезаем кожу в месте где ноги прилегают к тушке.

🍯Смазываем медом и ещё час-полтора он будет жариться.

Если будет пригорать, накрыть фольгой.

В середине приготовления ещё можно слить жир - его будет дофигища, перелить в небольшую емкость и в нем запечь дольки картофеля.

Или же поливать птичку этим же жиром.

Оригинал рецепта от гуру Gordon Ramsay - Spiced Christmas goose здесь: ссылка

Делала уже два раза, оба - отвал башки!