В чем может быть проблема? Делала имбирные пряники и совсем не получилась глазурь, вся растеклась😭
Комментарии
@ladyemy подскажите, вы тоже белки совсем немного взбиваете и потом по-тихоньку пудру вмешиваете?
@ladyemy ой как у вас все аккуратненько и красиво😍 ничего нигде не вытекает)
@yasanta белок с лим соком немного взбили, всыпали пудру перемешали, посмотрели как она растекается на основной массе, надо успеть досчитать до 10
@tna31tna так, значит я взбиваю белок не до пиков, до пенки? И всыпая пудру, аккуратно перемешиваю. И дырочку на пакете совсем маленькую делать, так? Может я и дырочку чуть больше чем надо сделала..
@yasanta вы просто запомните на яйцо пакетик пудры (200) и немного лим.сока для блеска
@marisha-ost ааа капец, я после пудры еще взбивала и на 1 белок добавила всего 100г пудры 😭 оно все стало жидкое и я побоялась больше добавлять.
@yasanta 200-220 гр на яйцо и перемешивать, не взбивать, чтоб пузыри не образовались
@yasanta, вы взбиваете белок, а после добавления пудры взбивать нельзя, иначе белок ваш упадет( только ложкой осторожно мешать. И соотношение белка и пудры гляньте в интернете. Я делала один белок на где то 300г пудры точно.
@yasanta взбивать не надо, можно просто вилкой перемешивать, вам же не безе надо
@bee_yu у меня такое ощущение, что после ее добавления оно становилось все жиже и жиже. После добавления пудры долго взбивать еше надо?
На одно среднее яйцо, чуть больше 200 гр, сах.пудры, чтоб стекло на основную массу с ложки и при счете до 10 стало исчезать
@marisha-ost я вот взбила белки, при переворачивании не падали, потом добавляла пудру и немного взбивала. Может после пудры долго надо взбивать?
@yasanta, трішки виделкою, а потім пудру додаю до потрібної мені консистенції, трішки густовате в мене, має бути не текуче.