Я горшочки делаю так - мяско, обычно бедро курочки, если другое, то потушить сначала отдельно, затем картофель, доливаю водички чтоб еле закрывала картошку и подсаливаю, потом перец сладкий, помидор, смазываю майонезом или сметаной, ломтики сыра и где то на час запекаю. Воды наливать можно сколько угодно, все зависит как хотите пожиже или погуще. И еще если со сметаной делать ,то и подсолить надо чуть больше .