Присоединяюсь к советам выше,плюс я накануне ее мажу горчицей и в холодильник, на следующий день горчицу (остатки) вытираю, обмазываю солью,перцем и в надрезы кладу чеснок, во внутрь яблоки,апельсин или мандарин. Готовлю долго на медленном огне,периодически поливая ее же соком.

Я ничем не поливаю. Просто в рукаве, так же специи, чеснок , внутрь лука много. Потом в конце просто рукав разрезаю. Она очень мягкая всегда. Сверху корочка

Мариную в специях,шпигую морковью и чесноком,внутрь яблоки дольками,лук крупно и чеснок,все в рукав для запекания и прям часа на 1,5 в духовку,она пропитывается в рукаве соком,мягкая и поджаристая

С яблоками, она сама по себе очень сухая, Ее постоянно надо поливать её же жиром.

Зажаривать,пока корочка хрустящей станет,постоянно поливать растопленным от нее же жирком,ну а предварительно натереть специями и нашпиговать чесночком)