Периодически спасаюсь готовкой)) что за новая любовь к этим котикам?! У старшей доченьки это любимый мультфильм!)) три кота, три кота...два кота и одна кошечка !) мяу 🐱
Комментарии
@nastya999, * любимое печенье — 400 г
* Сок — 150г
* фрукт — 1-2 шт
* Желатин — 10 г +3 г
* Сыр творожный — 300 г
* Сливки 33% — 90 г
* Сахар — 100 г
* Молоко — 45 г +50 г
Традиционно замачиваем желатин первым. Отдельно 10 г и 3 г.
Сперва займёмся начинкой. Если лень, можете пропустить этот этап, ничего страшного не произойдёт. Мы привыкли уже к различным начинкам, а эта ещё и безумно проста.
Берем абсолютно любые фрукты 🍉 🍈 🍇 , ягоды 🍓 . Можно даже варенье с цельными ягодами, но об этом отдельно.
Если у вас твердый фрукт (яблоко, груша), то его запекаем в духовке до мягкости. Грызть начинку при нежном креме не очень, я вам скажу 😉
Далее фруктовый сок 🥤, сочетающийся с вашим фруктом/ягодой доводим до кипение и распускаем в нем замоченный ранее желатин (3 г).
Подготовьте форму для начинки. У меня это кольцо 14 см, которое я обтянула пищевой плёнкой. В это время сок с желатином пусть немного остынут. Сперва выложите фрукты/ягоды, сверху вылейте 150 граммов сока с желатином. Уберите в морозильную камеру на 2-3 часа.
В чешке блендера порубить печенье в мелкую крошку. Смешать , примерно, с 50 г молока. Вводите по чайной ложке и перемешивайте до однородности. Смотрите по консистенции, это будет наша основа, на которой далее соберем сам торт.
Выложите крошку на дно кольца (16 см) и распределите по дну. Для удобства, я использую ацетатную плёнку, это чтобы чизкейк лучше вышел из формы. Если у вас она разъемная, можно обойтись без неё. Хорошо утрамбуйте основу и уберите в холодильник.
Теперь сам чизкейк. В сотейник налейте сливки (90 г), молоко (45 г), добавьте любые пряности на свой вкус. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Довели?! Снимайте и вводите желатин. Я уверенности я пробиваю блендером, хотя и не обязательно. Вылейте это на тёплый творожный сыр (300 г) с фруктовым/ягодным пюре (300 г) и перемешайте миксером на минимальной скорости. Я беру из детского питания баночки. По сахару смотрите сами. Я, конечно, написала, что добавляем 100 г, но делайте на свой вкус, ведь это уже готовый продукт и его можно пробовать 😉 так же и с начинкой, если не сладко-подсластите!
Достаем из холодильника основу (печеньки с молоком, помните?!) выливаем треть массы на основу, далее начинка кладется в самый центр и сверху остальную основу, чтобы начинка полностью была ей закрыта.
Уберите в холодильник для полного застывания. Я обычно делаю это с утра и к вечеру он уже на столе! Приятного чаепития 💋🍰
@nastyatrefilova, если целенаправленно, то у нас тролли!! Они с мужем его обожают!))
@tatazalesnaya, я на ютуб включаю когда дела надо делать)) а так по каналам не смотрим
@nastyatrefilova, то ли мы до них не доросли, то ли не успеваем на них вечером 🤷♀️
У меня тоже смотрит)) но в фаворитах Фиксики только
@nastya999, 🙏🌷