Девочки!!купила телятину,проварила ее,а потом сделала рагу,а она все равно очень твердая. Как сделать это мясо не таким жестким?еще остался кусок,не выбрасывать же
На маленьком огне варить, если соль добавляете то в конце, попробуйте. И еще от мяса зависит
Прежде чем готовить нужно мариновать, походу вам коровка старая попалась.
Тушите на маленьком огне я думаю пару часов точно, заложить в гусятницу, утятницу, что у вас там есть, чуть чуть воды, лука киньте крупно, поперчить и на пару часов, изредка добавлять водички.
1. в духовке полтора-два часа держать
2. добавить в процессе приготовления немного соды 👌
@yulya_21 брала в Метро,красивое мяско такое с виду,но я не умею выбирать,все время ем индюшку,а тут решила телятину взять..
я тоже телятину варю долго, пока не увижу, что она сама начинает отслаиваться
Долго варить или тушить, или запекать. Не менее двух часов, в зависимости от объема.
@mirackle @leona86.86 @helha @aleksa_olivia @varvarakiriluk @mom_elizaveta @kir23.30102016 @tahita @marmarinka @elenadid @serebrova @kaplya_v_more спасибо,девочки)протушила в скороварке 2 часа с лучком,перчиком и лаврушкой)))мммм,сейчас добавлю овощи и будет вкусняшка
Кирилюк Варвара·
Мама дочки (1 год)
Прежде чем готовить нужно мариновать, походу вам коровка старая попалась.
Тушите на маленьком огне я думаю пару часов точно, заложить в гусятницу, утятницу, что у вас там есть, чуть чуть воды, лука киньте крупно, поперчить и на пару часов, изредка добавлять водички.