Девченки, кто знает или пробовал, можно ли заменить агар-агар желатином???
В рецепте мармелада указан агар-агар, а дома его нету ( да и в принципе не работала с ним ранее ((
Комментарии
@alikssa @hellsm @nuryeva спасибочки большое, не буду экспериментировать, тем более что это первый раз хотела сделать... Лучше таки все по рецепту первый раз сделать)
Ну и кипятить с желатином нельзя, его просто растворяют в горячем без кипячения.
Можно. Просто у желатина может быть чуть мясной привкус если пересыпать. Плюс желатин в готовом продукте при комнатной температуре может чуть подтаять. Ну и время застывания у него дольше чем у агар-агара. А так вполне можно заменить
Нельзя ( ещё и магазинный агар часто не хорошего качества
Лучше закажите в кондитерском магазине
@elen_18 зрозуміла, значить точно не буду. Краще куплю його спочатку, а потім спробую зробити як положено. дякую
Наскільки я знаю мармелад роблять з пектину !!!
Агар-агар і желатин це різні продукти. Желатин желює рідини, а агар більше для суфле, тому його використовують в зефірі, + продукти з агаром сушать, а для желатину потрібен холодильник. Тому думаю, що не варто.
А що це у вас за такмй рецепт, можна поцікавитись???
Хочу приготовить зефир, но нужен обязательно такой ингредиент как Агар Агар. Где его купить, как он выглядит и по чем?
Как приготовить ягодный зефир?
Ну не красота ли? ☺️💕
Ягодный зефир
Давно уже в морозилке были ягоды голубики, и вот недавно наконец то купила агар -агар и сегодня приготовила зефирки, вкус немного кислинкой, так как ягода сама кислая, можно из смородины, ирги, клубники и т.д.
Любите зефир?
Можно ли сделать кормушку на агар-агар?
Девочки, попросили в садике сделать съедобную кормушку. На агар-агар получится? Нашла рецепт на желатине, а его нет😨
Кто знает где купить агар- агар? 🤔 что- то кажется мне, что в Ашане его нет 🤔 или есть?
Фоточка просто так😋 новенькая 🤗
Натуральный зефир это когда в нем всего 4 компонента: вода, сахар, ягодное пюре и агар-агар
Готовлю наборы на завтра. Кому?
Берите агар.что ничего не подтаяло))