Девочки, привет. Вопрос кулинарам. Дайте проверенный рецепт приготовления мяса на кости. Баранина, ягнятина, говядина.…

@linasi Нет, Спасибо, как раз про ребра думала

Баранина на кости: Я сначала мариную мясо ( оливковое масло, чеснок, приправы, соли/перец). Потом обжариваю до золотистой корочки. Откладываю в сотейник. Дальше в этом же масле обжариваю болгарский перец, лук кольцами, можно морковь. Потом отдельно в этом же масле картошку ( режу вдоль) тоже до корочки. Все складываю в мясо, немного воды и тушу до готовности. Получается обалденно 😋👍

Или тебе на крупной кости надо?

Очень вкусно бараньи ребрышки с кортошкой. Сначала ребра обжариваешь, добавляешь соль, базилик, полукольцами лук, тонкими колечками морковь, кольцами чеснок 2-3 крупных зубчика, обдариваешь минут 5-7 и добавляешь водичку. Стакана 1.5-2, сверху выкладываешь картофель, предвариьельно перемешанный с солью в отдельной ёмкости. Я иногда в картошку отдельную приправу добавляю-типа ароматный картофель или обычную универсальную. Режу либо кольцами, по 0. 5 см, либо неровными кубиками, но кольцами выглядит дорого🙄 главное мясо с картошкой не мешать, чтобы картоха варилась на пару. Минут 30-40 тушить. Подавать с зеленью) можно и без. Я иногда на край тарелки кладу еще по 2 столовые ложки красной фасоли. Очень хорош сочетается. Кстати, можно так же и со свиными ребрами делать😊😊😊