aksinia13
Ксения
Девочки, привет.
Вопрос кулинарам. Дайте проверенный рецепт приготовления мяса на кости. Баранина, ягнятина, говядина. Заранее благодарю
Вопрос кулинарам. Дайте проверенный рецепт приготовления мяса на кости. Баранина, ягнятина, говядина. Заранее благодарю
6.3 лет
Лучший комментарий
Очень вкусно бараньи ребрышки с кортошкой. Сначала ребра обжариваешь, добавляешь соль, базилик, полукольцами лук, тонкими колечками морковь, кольцами чеснок 2-3 крупных зубчика, обдариваешь минут 5-7 и добавляешь водичку. Стакана 1.5-2, сверху выкладываешь картофель, предвариьельно перемешанный с солью в отдельной ёмкости. Я иногда в картошку отдельную приправу добавляю-типа ароматный картофель или обычную универсальную. Режу либо кольцами, по 0. 5 см, либо неровными кубиками, но кольцами выглядит дорого🙄 главное мясо с картошкой не мешать, чтобы картоха варилась на пару. Минут 30-40 тушить. Подавать с зеленью) можно и без. Я иногда на край тарелки кладу еще по 2 столовые ложки красной фасоли. Очень хорош сочетается. Кстати, можно так же и со свиными ребрами делать😊😊😊
Комментарии
@linasi Нет, Спасибо, как раз про ребра думала
Баранина на кости: Я сначала мариную мясо ( оливковое масло, чеснок, приправы, соли/перец). Потом обжариваю до золотистой корочки. Откладываю в сотейник. Дальше в этом же масле обжариваю болгарский перец, лук кольцами, можно морковь. Потом отдельно в этом же масле картошку ( режу вдоль) тоже до корочки. Все складываю в мясо, немного воды и тушу до готовности. Получается обалденно 😋👍
Или тебе на крупной кости надо?
Очень вкусно бараньи ребрышки с кортошкой. Сначала ребра обжариваешь, добавляешь соль, базилик, полукольцами лук, тонкими колечками морковь, кольцами чеснок 2-3 крупных зубчика, обдариваешь минут 5-7 и добавляешь водичку. Стакана 1.5-2, сверху выкладываешь картофель, предвариьельно перемешанный с солью в отдельной ёмкости. Я иногда в картошку отдельную приправу добавляю-типа ароматный картофель или обычную универсальную. Режу либо кольцами, по 0. 5 см, либо неровными кубиками, но кольцами выглядит дорого🙄 главное мясо с картошкой не мешать, чтобы картоха варилась на пару. Минут 30-40 тушить. Подавать с зеленью) можно и без. Я иногда на край тарелки кладу еще по 2 столовые ложки красной фасоли. Очень хорош сочетается. Кстати, можно так же и со свиными ребрами делать😊😊😊