А я ничего не хочу... тк с прогнозом врача, что рожать в начале января, никакого настроения для нового года 😒
Если и накроем, то лайтовый стол...так то у нас всегда пир...

@yanajkv утиную грудку промыть, снять кожицу, обсушить и слегка присолить поваренной солью. Большой кол-во морской соли смешать с розмарином и тимяном. Часть выложить на марлю, свернутую в несколько слоев, сверху положить утку, оставшейся смесью посыпать сверху утку. Верх и бока также закрыть марлей, так, чтобы вся утка была ею обернута. Толстой нитью обвязать вокруг поплотнее и убрать на 5-7 дней в холодильник. Мармелад идет как соус: 1кг красного лука нарезать крупными полукольцами. Обжарить на растительном масле на среднем огне до мягкости (минут 20).Добавить 100 мл красного десертного вина, 2 ст ложки бальзамического уксуса, 60г сахара, 70г меда, 2 ч ложки сладкой паприки, 0.5 ч ложки тимьяна, прованские травы и соль по вкусу, 2 веточки розмарина. На медленном огне готовить 2 часа. Вытащить розмарин. Выпарить оставшуюся жидкость, увеличив огонь. Мармелад готов)

@zheglenok89 подскажите, пожалуйста рецепт утки вяленой с луковым мармеладом! Это должно быть оооочень вкусно)))

Я буду готовить лосось на горячее, из закусок - канапе, утку вяленую с луковым мармеладом, бутерброды с красной икрой, салаты Оливье с говядиной, слоеный креветочный салат и диетический салат с курицей, апельсином и фетой. На десерт - английский кекс с сухофруктами

Это вы на свою семью такой стол?

@marianazarova 👍будем надеяться мне тоже поаезет

Как ни странно на НГ когда в положении была ела как слон, с учётом что страдала отеками и много прибавляла, за каникулы прибавила совсем немного 😂😄

@zimona печаль

@sova87 у нас красную рыбу в салаты не стоит, к сожалению - у старшего аллергия на неё ((( Поэтому рыба только в нарезку)))

@zimona мандаринки вкусно наверно. Оливье в том году делала с краснрй соленой и рыбой, и свежем огурцом. Лук не надо. Оч вкусно.

@olivok как вкусно выглядит

У нас НГ без оливье - не НГ 😂 Ещё венигрет сделаю (обожаю его), и думаю приготовить шубу без селедки и выложить в виде косточки))) Ещё очень понравилась сырная закуска в виде мандаринок (сырок, любой сыр, чеснок, майонез, скатать в шарики и обвалять в тертой вареной моркови)

Мне бы всё готовое и в 23 отправиться спать 😂 Ладно оливье намучу, рулеты, бутеры и мандарины - на этом всё, наедаться на ночь вредна 😂

@olivok как рулеты подробнее делаются?

Можно сделать рулет из индейки с черносливом/орешками :)
Из салатов: руккола и креветки с маслом (что-то типа такого)