Хозяюшки🌺🌺🌺 ,подскажите пожалуйста несложный рецепт засолки рыбы(как селёдку).Скумбрии нет,буду…

На литр воды:3-3,5ст.л.соли,0,5-1ст.л.сахара,пару лавровых листа,4-5шт.черного горошка и 3шт.душистого горошка,пару штук гвоздики.Закипятить, остудить до комнатной температуры.Рыбу выпотрошить, вытянуть жабры, сложить в ёмкость,залить рассолом ☝,в холодильник на 12часов,потом вытянуть с рассола,т.к.будет больше впитывать соль.По этому рецепту уже пятый год мариную селёдку/скумбрию.

@nata.natasha1619, оххх спасибо Вам большое !!!Вы единственная кто подсказал как мариновать 🌺🌺🌺

@nata.natasha1619, а в какой лучше посуде мариновать ?и сколько литров на одну рыбку нужно ?она больше чем наша скумбрия

@liberiangirl ,,у меня вот именно такая,2,8 литра. Помещается две приличные скумбрии, рассола где-то 1,6литра примерно.Последний раз сделала в эмалированной посуде.Рецепт отличный,моя семья теперь уж покупную скумбрию или селёдку, вообще,не признает 😁

@nata.natasha1619, у меня тоже такая есть 👌🏾👌🏾👌🏾спасибо !!!!!!

Если не хватает рассола, сделайте ещё раз,в дальнейшем поймёте сколько вам нужно будет.Главное,мариновать целую рыбу, кусочками просто разваливается 😔

На здоровье,потом расскажете о результате...

@nata.natasha1619, я сразу 2 литра сделаю ...угу .завтра начну ...а ничего что я ее уже заморозила ?можно же размороженную ?

Когда она не полностью разморозилась, легче чистить..Я вначале почищу,положу в ёмкость,потом делаю рассол, как и рыба оттает 😃. Кстати, путём исследований 😎😎,если нужно быстрее ,т.е.ускорить процесс засола, например,за часов 8-9,то я рассолом заливаю слегка тёплым,а так просто летний вариант.

Кстати,так и делала 😀.Купить замороженную,потом разморозить.

@nata.natasha1619, у меня она уже чищенная .Нам продавец сразу чистит на дому 😅...

Мне не к спеху...и 12 часов подожду 🤗очень соскучилась по селёдке !!!надеюсь у меня выйдет 😇

Последнее,и отстану 😁😁. Жабры вытянуть, иначе горечь обеспечена 😐😐😐

@nata.natasha1619, а мы головы все повыбрасывали сразу 😧😧можно же без ???

@liberiangirl ,я думаю, можно....не пробовала 😮

@nata.natasha1619, ага,я завтречко прям с утра 🤗🤗🤗🤗уже слюнки 🤤 спасибо ещё раз

@liberiangirl пожалуйста, только я вот думаю,что рыба без головы, может тогда процесс ускориться 😐,вы немного раньше времени попробуйте чтобы не пропустить момент.

@nata.natasha1619, хорошо ,👌🏾 попробую через 8-9 часов )))