@jujubinya всё на глаз )))
Пакетик сухих дрожжей + теплая вода+чайная ложка сахара. Подождать пока получится опара (5 минут примерно). В эту опару стакан теплого молока+соль+сливочное масло. Замесить тесто и оставить в теплом месте. Начинка по желанию. 40-45 минут при 180 градусах )))