Раскатанный пирог с картошкой, грибами и брынзой.

Раскатанный пирог с картошкой, грибами и брынзой.

Пирог из моего детства😍 бабушка часто его пекла.

Больше похож даже не на пирог, а на лепешку с начинкой, но от этого не менее вкусный.

✅Тесто:

2 стакана кефира

2 яйца

100гр сливочного масла

Чайная ложка разрыхлителя

4 стакана муки (примерно, добавляем муку, пока тесто не станет эластичное и перестанет липнуть к рукам).

⚪Всё смешиваем, накрываем пленкой, оставляем на 20 минут.

Начинка на Ваш вкус. У меня картофельное пюре, обжареные грибы с луком.

Тесто раскатываем до толщины 0,5 см примерно, не сильно тонко. Выкладываем в центр начинку, начинки не жалеем, и залепляем, как большой пирожок. Потом берем скалку и аккуратно от центра к краям раскатываем наш "пирожок" до толщины сантиметра 2, можно даже чуть тоньше. Начинка местами будет видна через тесто, ничего страшного.

Посыпаем сыром (в этот раз у меня брынза), примнем сыр руками, чтобы прилип к тесту, и смажем сверху, прям поверх сыра, желтком с ложкой сметаны.

Ставим в разогретую до 180* духовку до румяного цвета.

#tishatimaвыпечка

#tishatimaзавтраки

Заходите ко мне в ИГ http://instagram.com/tishatima, там больше рецептов