Девочки, поделитесь пожалуйста рецептами вкусных супов!? 🍲🍜🍛🥘 А то мы попеременно едим борщ, куриный с лапшой,…

@stasyazz, да особого рецепта нет)) рассольник прост: варю картошку, к ней минут через 10 добавляю заранее сваренную перловку (у меня она обычно есть уже готовая в морозилке), ещё минут через 10 зажарку из лука, моркови и маринованных/соленых огурцов. Их можно порезать, а можно на тёрке потереть. Как вы больше любите))

Чечевичный суп варю так: сначала до полуготовности чечевицу, потом к ней добавляю картошку, и в финале опять же зажарку (лук+морковь+помидоры/томатная паста+специи по вкусу). Этот суп можно в блендер потом и он хорошо со сметаной идёт в виде супа-пюре ☺

Если любите острое- то можно сделать Том Ям. Рецепт подсмотрела у тайцев. Делается он минут 10-15. Главный ингредиент-паста для Том Яма, но она уже во всех больших магазинах продается. Не сложно найти. Ее нужно развести в кастрюле с водой до остроты, которая вам нравится. Порезать куриную грудку, помидоры черри пополам, шампиньоны пополам, один чили перец и имбирь кусочками порезать. Все это проварить. Курицу можно креветками заменить. Отдельно сварить рис круглый. Как суп сварится добавить сок димона и кинзу. Подавать с рисом на тарелке отдельно. У меня муж готов есть этот суп каждый день😂 может кому пригодится рецепт

Щи свежие. Куриный с цветной капустой или брокколи. Можно и вместе обе капусты. Я и на говяжью бульоне с цветной капустой,морковью и картофелем делала. Дочь уплетала.

@stasyazz, это бобовые)) чечевица разная бывает. Красную замачивать не надо, зеленую лучше на ночь

@3boys_mom, спасибо большое, никогда не ела чечевицу🤷🏼‍♀️она похожа на что то по вкусу?

@stasyazz, да особого рецепта нет)) рассольник прост: варю картошку, к ней минут через 10 добавляю заранее сваренную перловку (у меня она обычно есть уже готовая в морозилке), ещё минут через 10 зажарку из лука, моркови и маринованных/соленых огурцов. Их можно порезать, а можно на тёрке потереть. Как вы больше любите))

Чечевичный суп варю так: сначала до полуготовности чечевицу, потом к ней добавляю картошку, и в финале опять же зажарку (лук+морковь+помидоры/томатная паста+специи по вкусу). Этот суп можно в блендер потом и он хорошо со сметаной идёт в виде супа-пюре ☺

@3boys_mom, а как варите рассольник и суп из чечевицы ? Поделитесь пожалуйста рецептом если не трудно)

@stasyazz, пожалуйста:)

@kudrina.box, ого) спасибо большое)

Если любите острое- то можно сделать Том Ям. Рецепт подсмотрела у тайцев. Делается он минут 10-15. Главный ингредиент-паста для Том Яма, но она уже во всех больших магазинах продается. Не сложно найти. Ее нужно развести в кастрюле с водой до остроты, которая вам нравится. Порезать куриную грудку, помидоры черри пополам, шампиньоны пополам, один чили перец и имбирь кусочками порезать. Все это проварить. Курицу можно креветками заменить. Отдельно сварить рис круглый. Как суп сварится добавить сок димона и кинзу. Подавать с рисом на тарелке отдельно. У меня муж готов есть этот суп каждый день😂 может кому пригодится рецепт

@ya.ya-garbar, спасибо большое!!!

Тыквенный. С чечевицей. Рассольник.

Я иногда варю с гречкой и фасолью, но это на любителя)

@stasyazz

Кабачковый ... варю кабачки, картофель, морковь, лук ... можно на воде, можно на бульоне ... специи по вашему вкусу ... потом бульончик сливаю в другую кастрюльку ... овощи блендером вжик ... и можно потихоньку добавлять бульон до той констинстенции какую хотите

Грибной по этому же принципу, только вместо кабачка грибы ... можно и без блендера , просто грибной супчик с картошечкой , поджарочкой

Уха ... Я люблю по фински со сливками , но вы можете без них

Беру горбушу ... варю ... процеживаю бульон ... В него картошечку , морковь и лук порей ... разбираю рыбу и туда , я сливки в конце еще добавляю

@ya.ya-garbar, как готовите кабачковый и грибной супы? И есть ли вкусный рецепт ухи у вас?)

Рассольник

Щи, солянка

Шурпа , уха , крем-супы тыквенный , кабачковый , грибной ... солянка тоже, щи из квашеной капусты

@stasyazz я все делаю на глаз. Примерно 3-4 картошины, тыква у меня замороженная(дачная) я добавляю почти полную кастрюлю(она сильно уваривается). Мясо у меня любят кусочками, поэтому не блендерю.

@stasyazz Рада,что получилось разнообразить вам супы.))) Сама вечно не знаю,что готовить))

@kiselevanasty, спасибо огромное!!!!!! Следующий суп будет солянкой по вашему рецепту😍😍😍

@stasyazz да,болгарский)

@kiselevanasty, красный перец это болгарский или какой то острый?

Шурпа:

✅Говядина 700гр(вот тут уже говядина)😊

✅морковь 2шт

✅лук 1шт

✅картошка 4крупные

✅перец красный 2шт

✅помидоры 2шт

✅чеснок 3зуб

✅томатная паста 3ст.л.

✅соль,зелень

Сварить бульон, мясо нарезать и обжарить,добавить лук,тоже обжарить. Натереть морковь,нарезать помидоры и перец.

Добавить к мясу подготовленные овощи,томат.пасту,залить готовым бульоном так,чтобы овощи с мясом была прикрыты. Тушить мин 30.

Пока тушаться овощи. Нарезать картошку. После тушения овощи с мясом и картошку выложить в бульон и варить до готовности картошки. В конце добавить зелень и чеснок.

Это ингредиенты у меня получаются на 3хлитровую кастрюлю

@elen258, а какими кусками и как много добавлять картошки и тыквы? И получается мясо не блендерить?

@stasyazz Варите любой бульон(я делаю на курице), процедить, вытащить мясо. В бульон добавить картошку, тыкву, морковь и лук(иногда морковь с луком зажариваю). Варить минут 30, посолить, поперчить. Все блендерю, выкладываю в кастрюлю, добавляю сливочное масло и курица кусочками.

Я с сыном люблю еще гренки насушить в духовке, вкуснятина.

Еще забыла, бульона надо немного, т.к. овощи тоже выделяют влагу.

Солняка:

✅300-400гр говядины(муж не ест ничего кроме куры,так что у меня кура)

✅пару видов копченостей(я беру охотничьи колбаски и колбасу какую-нибудь сырокопченую)

✅1морковь

✅1луковица

✅огурцы соленые(если большие,то штучки 3,а маленьких побольше)

✅5ст.л. томатной пасты

✅лаврушка,зелень,черные маслины(по правильному лимон добавляется потом в тарелку,но я лимон не кладу)

отварить говяжий бульон(у меня кура),готовое мясо нарезать.

Лук порезать,морковь на терке(но мне больше нравится морковь тонкой соломкой),огурцы нарезать кубиками.

Мясные деликатесы нарезать,немного обжарить.

Обжарить лук,морковь,огурцы,добавить томатную пасту,тушить 5-7мин.

В кипящий бульон положить мясные деликатесы и мясо,варить мин 10. Затем обжаренные лук,морковь и огурцы.

Добавить 4-5ст.л огуречного рассола. В конце положить зелень.

Многие готовят солянку без картошки,но я добавляю штучки 2.

@elen258, уже не первый раз слышу про тыквенный суп, поделитесь пожалуйста рецептом!))))

Из замороженных овощей, тыквенный суп - пюре(мои его обожают)

@kiselevanasty, спасибо😘

@stasyazz сейчас напишу все.)))

@kiselevanasty, солянку готовите с каким мясом и колбасой? И как делаете шурпу? Если не трудно, подскажите))

@edemska, не трудно будет написать ваш рецепт щей, рассольника и фасолевого супа? Интернету просто не очень доверяю в плане рецептов, на практике рецепты напрямую от людей-вкуснее))))

Солянка,шурпа

Просто овощной с киноа или чечевицей( любой набор овощей( цв капуста , стручки гороха/фасоли/кукуруза/болг перец, да все что есть) щи из свежей капусты, рассольник, фасолевый...