#меню_максима
Грушевый крем-брюле 🍐
На 4 небольшие порции:
✔️3 желтка
✔️1/2 средней груши
✔️80-100 мл сливок
✔️ванильный сахар 1 ч.л.
✔️сахар по желанию
✔️кипяток
•
Духовку заранее прогреть до 130 гр. Желтки соединить с сахаром и быстро перемешать. Поставить сливки на средний огонь, добавить ванильный сахар и прогреть почти до кипения. Снять с огня и процедить сливки через сито. Снять с груши шкурку, нарезать на средние кусочки и измельчить блендером в пюре. Соединить грушевое пюре, желтки с сахаром и сливки, перемешать (не взбиваем ❗️чтобы избежать образования пузырьков воздуха).
Разлить крем по формочкам и поместить их в глубокую огнеупорную форму. Налить в форму кипяток, чтобы уровень воды доходил ~ до половины формочек с кремом. Выпекаем десерт при 130 гр около 40-45 мин. Готовый крем по консистенции должен напоминать пудинг.
После выпекания вынуть формочки из водяной бани и дать полностью остыть. Затем убрать в холодильник минимум на 3 часа, можно и на ночь. Приятного аппетита!
Комментарии
Вкусняшка наверно... А сливки какой жирности?
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Домашнее мороженое пломбир: простой рецепт
Приготовила невероятно вкусное мороженое пломбир 😍 выходит намного дешевле и вкуснее покупного!! Уже второй день с дочкой не можем им наесться 😆
ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ:
150 Гр сахара
150 мл молока
3 яич.желтка
500 мл сливок 33-35%
Ванилин по вкусу
Все элементарно просто:
Смешать желтки с сахаром. Хорошенько взбить блендером до пены.
После ставим на плиту, помешиваем, добавляем молоко. Снимаем с плиты когда Сахар растворится.
Взбиваем ОХЛАЖДЕННЫЕ сливки до густых пиков, пока взбиваем сливки -на...
Блин! Я же не поделилась с вами рецептом мини чизкейками за 15 минут!!!
Это просто пушка! У нас дома драки за них 🤣
Готовится 15 минут , ну ладно 20 максимум
Печеньки размельчить , вмешать сливочное масло. Разложить в формочки для кексов и в аэрогриль на 4 минуты на 180 градусов!
Далее Рикотту (250 грамм пачка на 6-7 штучек) смешиваем с яйцом , туда 3 столовые ложки сахара и пол чайной ложки ванильного!
Достать формочки , выложить сверху крем.
В аэрогриль на 150 градусов на 12 минут!
Все!...
Как взбивать крем?
А вы когда взбиваете крем (творожный сыр + сливки) сначала сливки взбиваете??? Или сыр с сахаром, а потом туда невзбитые сливки? 😳
Тирамису в домашних условиях
Наделала Тирамису, сижу ем😋 Калорийно, но блин так вкусно!🙈🙈🙈
Девочки, ловите рецепт и готовьте с удовольствием!🤗
Если приготовите, поделитесь, очень буду рада, что вы полакомитесь вкуснейшим Тирамису, сделанным своими ручками!😍
А домашние вообще будут в восторге!❤️❤️❤️
☆Десерт ТИРАМИСУ!☆
Очень легкий и воздушный, печенье пропитанное кофе (кстати, чем вкуснее кофе, тем еще вкуснее будет и Тирамису)👍
🟢 Печенье Савоярди:
4 белка
50 гр сахара (2 ст. л с горкой, к белку)
4 желтка
50 гр сахара (2 ...
@msemenovna, вообще рекомендуется не ниже 30%, но я готовила с 10% и все отлично получилось