@tabondarenko, а вот как по рецепту, только гвоздику молотую не нашла. Примерно по столовой ложке каждой, или чуть меньше (на полную дозу теста). Первый раз было очень страшно испортить столько продуктов, но все получилось)) теперь каждый год делаю, и на подарки отлично идут)

@noirchatte действительно, страшно выглядит рецепт)))

А что из прянностей добавляете?)

Какие чудесные лисички ☺

@tabondarenko, @prokaznica.91, @belka.li, он выглядит устрашающе, но на самом деле все просто и не так уж долго)) можно сделать половину дозы и поделить на две части (в полной получается около пяти кило теста, я делю на четыре части и замораживаю). Но получается всегда и безумно вкусно! И долго не портятся.

РЕЦЕПТ ТЕСТА АРХАНГЕЛЬСКИХ КОЗУЛЬ

Два стакана сахарного песка пережгите без воды в глубокой сковородке на медленном огне до коричневого цвета. Сразу же, очень осторожно (не наклоняясь над сковородкой!), постоянно перемешивая расплавленную сахарную массу деревянной ложкой, маленькими порциями влейте 1,5 ст. крутого кипятка и растворите сожженый сахар.(Мы категорически не рекомендуем разрешать детям до 16 лет делать эту процедуру самостоятельно!).

Добавьте еще 2 ст. песка, и

тщательно их растворите. Снимите сковородку с огня и добавьте 400г маргарина или 300г сливочного масла. Перелейте массу в большую кастрюлю (не менее 4л), остудите смесь до теплого состояния и добавьте 3 яйца и 5 желтков, хорошо перемешанных вилкой. Затем положите в смесь 0,5 ч.ложки соли, 2-3 ст. ложки мелко смолотых пряностей – смеси корицы, гвоздики, мускатного ореха, имбиря и кардамона (2:1:1:1:1), а также

2 ч. ложки соды. Затем постепенно добавляйте муку, чтобы тесто загустело и не прилипало к рукам (1,6 - 1,8 кг).

Тесто должно постоять в холодном месте для созревания около одного

дня (если вы очень торопитесь, дайте ему постоять 1-1.5 часа при комнатной температуре, а потом положите на 20 - 30 мин в морозилку ).

Разделите тесто на несколько частей, раскатайте до толщины 5-7 мм и вырежьте различные фигурки выемками для теста (можно также

вырезать коротким ножом с острым концом по контуру выкроек, сделанных из картона). Смажьте противень тонким слоем маргарина и выложите на

него козули. Выпекайте в умеренно горячей духовке(около 200C) до готовности (5-10 мин в зависимости

от размера козуль).

Прикольно получилось😻

И я хочу рецептик😊

👂..

А поделитесь рецептом, пожалуйста :)

@lavrishina_yana, ага) но это тесто такое, его всегда раздувает

Это Икеевская формочка?)