Сто лет уже не пекла пирожки и тут отважилась таки и ведь получились красивые, но невкусные(((,…

@mamaariya спасибочки💋

У меня ещё не разу не было чтобы пирожки не вкусные были

Стакан молока греешь до теплого состояния-не горячего!!! В большую емкость высыпаешь пачку сухих дрожжей, добавляешь полстакана теплого молока, столовую ложку сахара, столовая ложка муки, перемешиваешь, даешь подняться 15 минут. Это опара.

Пока поднимается опара, берешь 3 яйца, немного взбиваешь, соль пару щепоток, столовая ложка сахара и оставшееся полстакана молока. Все это перемешиваешь.

Через 15 минут опара поднимется, туда выливаешь смесь с яйцами, перемешиваешь и начинаешь добавлять муку, мешаешь, добавляешь. Когда тесто загустеет, добавь 1/3 стакана растительного масла и меси дальше. Оно должно быть густым, не квашней.

Накрываешь емкость полотенцем и оно поднимается. Как поднимется, рукой опусти его, потом опять поднимется, опять рукой примни, потом опять. Всего 3 раза должно тесто подняться

Рецепт теста))) начинку любую! Можно в духовку потом, можно на сковородку!

@katya1309 ну муж говорит что вкусно, но я то знаю какие должны быть пирожки!

С какой начинкой делала?)

@juliavv у меня воздушные получаются и на след день мягкие

@malishkazoo с капустой

@katya1309 а какое тесто? У меня было тесто на кефире, давным давно я делала и были суперские пирожки, а в этот раз по памяти без рецепта и видать чего-то не так сделала

@natashka517 ОК, спасибки. Попробую сделать, хоть и не люблю с дрожжевым тестом заморачиваться, мне бы все побыстрее и полегче)))

@juliavv вот по этому рецепту делаю.

@katya1309 сразу все замесить и не надо ждать когда поднимется тесто?

@juliavv я делаю опару. :пол стакана теплого молока +пол пачки дрожжей +чайная ложка сахара. Отставить мин на 5-10.

Мука. Сахар. Соль. Кефир. Пол стакана молока. 2яйца.все перемешиваю. Добавляю опару и вымешиваю тесто и добавляю подсолнечное масло. Ещё раз вымешиваю и в тёплое место на 1-1,5.я ставлю на трубы

Оно быстрей подходит. На самом деле всё очень просто

@juliavv можно и так как в рецепте

@juliavv посмотрите у меня в записях какие получаются

@juliavv, а оно легко вообще делается)))) это кажется что столько действий капец 😁вот долго это да... часа 2.5-3 от начала замеса до начала лепки пирожков

@natashka517 значит точно попробую такое тесто замесить, спасибо!😉