Сегодня постные и правда-правда вкусные кексики у нас. На маму снизошло вдохновение😉 Рецепт даю всем…

Сегодня постные и правда-правда вкусные кексики у нас. На маму снизошло вдохновение😉

Рецепт даю всем кто как и я боролся с аллергией у ребёнка и желанием поесть вкусняшек, но второе так и не поборол😂😂

Медовая коврижка:

Сахар - 0,5 стакана

Вода - 1 стакан

Растительное масло - 0,5 стакана

Мёд  - 2 ст.ложки

Сода - 1 ч.ложка

Кофе/какао - 2 ст.ложки (либо по вкусу крепкий чай вместо воды)

Корица - щепотка

Мускатный орех и кардамон - по вкусу

Разрыхлитель - 0,5 ч.ложки

Изюм (орехи, другие сухофрукты) - 0,5 стакана

Мука ржаная - 1,5-2 стакана

Сахар, воду (либо чай) и растительное масло смешать, немного нагреть для растворения сахара, добавить мёд и тщательно перемешать.

В отдельной ёмкости смешать соду, кофе/какао и пряности.

Смешать жидкие ингредиенты с сухими, тщательно перемешать, добавить муку до консистенции густой сметаны, разрыхлитель и вмешать изюм или другие сухофрукты и орехи.

Выпекать в форме смазанной маслом и присыпанной мукой 30-35 минут при 200 градусах. Я сегодня выпекала в силиконовых формах для кексов 20 минут, ничем не смазывала.

На заметку: осталось теста на одну форму, но формы кончились и я его в микроволновку в чашке поставила на 1,5 минуты. Наслаждалась с чаем раньше всех😉👌

#выпечкабезяиц #выпечкабезмолока #выпечкабезпшеницы