Мамулечки дорогие)😘Подскажите проверенный и очень вкусный рецепт тефтелей😊Чтоб сочные,мягкие.....у меня не очень они…

Я беру фарш из индейки, делаю тефтели. Их заливаю тертыми томатами, сметаной и немного воды. Туда тру морковь, лук режу, можно зелень, и все это на небольшой огонь под крышку, минут 40. Всегда сочно.

Я так понимаю что там прикол их мягкости в подливе в которой они готовятся!

Я по старинке в фарш добавляю белый хлеб замочный в молоке . Очень сочно и нежно получается

Плюсую к @anna-kovaleva-2011. Еще лука много. После термообработки не будет перебора.

Делаю фарш куриный сама, туда же пропускаю через мясорубку лук и морковь. Туда же добавляю сырой рис, соль, перец. В кипящую воду кладу сметану и немного томатной пасты. Соль, перец лаврушку. И закидываю тефтели. Минут 40-50 и все готово)

@anna4455 Ооо спасибо😘💐

@dasha338 Вот да именно в ней)

Я тут пробовала вот какие: в блендере картофель сырой протереть с небольшим количеством молока или сливок, эту смесь в фарш, туда яйцо, соль.Формируем шарики. Немного обвалять в муке, слегла обжарить и в духовку под соусом Бешамель. Такие пушистые.

В тефтели добавьте лук,помидорку и чуть чуть манки 👍🏼 ну и в каком нибудь соусе тушите

@lapo4ka2006 Интересно) спасибо большое)😘💐

@natasha1985664, сама придумала. Фарш только Индолина, если покупной в упаковке все перепробовала он лучший. Можно также в сливках тушить, можно в тефтели немного белого хлеба и молока и лука добавлять, куча вариантов.

@badassmazafaka Спасибо большое)😘💐надо попробовать так сделать)🖒

@anna4455 Вот только индейку я совсем не ем)Можно заменить на говядина+свинина?

@mikhaylova.olga Ух ты ням ням🖒🖒🖒возьму на заметку)

@mariyaroskoshnaya Спасибо большое😘💐

@natasha1985664, а я наоборот говядину свинину не ем)) конечно можно ещё сочнее будет, индейка суховатое мясо и его даже в ресторанах не всегда хорошо готовят. Тогда 50/50 мяса

@anna-kovaleva-2011 Спасибо) я тоже всегда добавляю хлеб в молоке+ картофель натертый...и в конце немного молока либо сливок...и блендером все ...фарш очень нежный получается.

@anna4455 Суховата да...поэтому совсем не мое мясо...дочери готовлю тефтели из индейки ей нравится)единственная кто из нашей семьи ест индейку😊Спасибо Вам😊💐

Подлива бомба: 1 стакан тёплой воды, 2 ст.л сметаны, 1 ч.л. Томатной пасты, 1 ст ложка муки, соль перец по вкусу, чеснок

Я готовлю вот по этому рецепту

Правда я делаю без грибов )

@alenkame Спасибо большое😘😘😘💐🖒Если больше подливы то 2 ст воды и 4 ложки сметаны и тд да?

@-happy-mother- Спасибо огромное ням ням😘💐💐💐🖒🖒🖒

@natasha1985664, я сметану, пасту не увеличиваю, а вот воды можно подлить, ну если сильно густеет)) у меня получается около 2 стаканов воды. Как в саду подлива😂мне прям вкусно

@alenkame Спасибо дорогая😘😘😘💐

Вместо картошки вкусно очень кабачок,получаются суфлейные,с тыквой тоже вкусно и на молочке со сметаной потушить...

@gorulya-d Ух ты как интересно) спасибо большое..возьму на заметку)💐🖒

@alenkame Забыла спросить) а морковь и лук кладете в подливу?

@natasha1985664, нет, поэтому она такая вкусная😂 вы так попробуйте, а потом можно добавить для разнообразия))

@alenkame блин...а короче 2стакана воды вскипятила, добавила сметану...а что то она вся скомкалась ( Том паста + специи...вылила в тефтели и в духовку в форму.Не знаю что получится

Надо было в тёплой воде развести, не сворачивается тогда сметана

И мука хорошо разводится

@alenkame Блин вот я колхоз😭я просто очень давно их делала ...и не помню.По спец я повар....а таких элементарных вещей не помню ((((

@natasha1985664, да ладно! У всех бывает, ну свернулась она, да и хрен с ней))

@alenkame 😂🖒Спасибо Вам большое)))💐😘