Сколько есть белка? Белки - это кирпичи, из которых построен наш организм. Почему так важно знать сколько нам нужно…

Сколько есть белка?

Белки - это кирпичи, из которых построен наш организм. Почему так важно знать сколько нам нужно кирпичей? В последнее время стали очень популярны высокобелковые диеты, особенно у тех, кто хочет нарастить мышечную массу или похудеть. Повышенное потребление белка интенсивно пропагандируется фармацевтическими компаниями, зарабатывающими на этом немалые суммы. Специалисты по питанию зачастую составляют рационы с повышенным содержанием белка. Это очень соблазнительно назначить побольше протеина, так как люди очень хорошо набирают мышечную массу и снижают вес на таких диетах. Но в то же время это сделка с совестью, так как избыток белка в питании грозит негативными последствиями для здоровья. Эти нарушения нельзя увидеть невооруженным глазом, для этого нужен микроскоп и лаборатория. Но в будущем эти изменения проявятся уже в неприятных симптомах. Как вы думаете, каких?

В Штатах рекомендуемые нормы потребления белка - 0,8 г/кг массы тела (по рекомендации ASPEN (American Society for Parenteral and Enteral Nutrition)). Верхняя граница нормы по белку 2,0 г/кг массы тела (по данным The International Society of Sports Nutrition (ISSN)), но это для спортсменов, диета которых находится под контролем врача с обязательными лабораторными анализами.