#меню_максима

Жульен из кабачков для детей с 1️⃣.5️⃣ лет

На одну порцию понадобится:

✔️отварное куриное филе 50-70 г

✔️1/2 небольшого кабачка

✔️перепелиные яйца 2 шт

✔️молоко ~ 70 мл

✔️1 ч.л. муки

✔️сыр 30-50 г

✔️соль по желанию

•

Кабачок очистить, нарезать на мелкие кубики и обжарить на сухой а/п сковородке на среднем огне в течение 3-5 мин, чтобы выпарился сок. Молоко поставить на огонь, дать закипеть. Тонкой струйкой всыпать в молоко муку и помешивать, чтобы предотвратить мучные комочки. Потомить на слабом огне ~ 1 мин. Сыр натереть на крупной тёрке и всыпать в соус, хорошо перемешать и оставить стынуть. В остывший соус вбить перепелиные яйца и хорошо перемешать. Кабачок выложить на дно формы. Сверху выложить мелко нарезанное филе. Залить все соусом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр духовке около 25-30 мин. Приятного аппетита!