Кто делает йогурт в термосе? По истечении 6-8 часов, открывая термос какую консистенцию получаете? У меня ничего не загустело. Поставила в холодильник, охладила. Вроде что то похоже на йогурт, но масса не однородная, а хлопьями.
В мультиварке на режиме «подогрев» вообще ничего не вышло.
Поделитесь как вы делаете 🙏
Комментарии
@yuliayula, градусника нет, на руку капаю, поэтому не могу быть уверена на 100%
@almondd, молоко - із супермаркета. Переважно Яготинське або Волошкове поле. Закваска - якогось державного інституту академії наук. Якщо треба - завтра сфоткаю. А ви не перегріваєте молоко випадково?
@yuliayula, а какую закваску и молоко используете?
Я навіть під батарею не ставлю. Кастрюльку замотала у старе пальто увечері, зранку готово)))) температуру молока міряю, крапаючи на зап'ясток)))
@1daisy201221, та да, это действительно очень практично
@almondd 👍 ну воно того варте) завжди виходить і зручно, одразу йогурт в стаканчиках) коли треба з холодильничка стаканчик взяла і погодувала синочка))
@1daisy201221, после двух не удачных попыток сделать йогурт, я все ближе к тому чтобы купить йогуртницу))
@mamadashazzz, @savenka, @vikki_12.09., спасибо, девочки. Попробую ещё под батарею
Я роблю в йогуртниці найпростішій, пару років тому 200 грн коштувала, закваска vivo біфівіт, молоко Молокія 2,5%, або 3,4 %, 8 годин і завжди виходить ідеальний йогурт, густий, однорідний, як крем! Син взахваті і я теж)
На ночь замотала в плед кастрюльку и поставила возле батареи, на утро 👍
Теомос хорошо держит температуру? Вы тщательно перемешиваете закваску? Я делаю в банке, укрываю полотенцем и под батарею прячу
@almondd закваску GoodFood, молоко 2.5 обычно. Густое сразу, да
Бачу про жирність пишуть дівчата.
Я роблю з домашнього молока. З козячого. Воно жирне! І робила з магаза середньої жирн. То в мульті ні з того ні з того не виходило.
Вже болт була забила. Аж тут палити почали. Рішила дати шанс ) і з того і з того молока вийшло
@lisa_alisa89, какую закваску и молоко какой жирности берёте? И густой сразу как открываете, да?
Я делаю в термосе. Густой получается. На ночь ставлю и одеялом укрываю
Насколько я знаю, в термосе нужно не менее 12 часов держать йогурт. А вообще делаю в мультиварке на функции "йогурт" густота зависит от жирности молока, от 2.5 % как кефир получается.
@alinamr, @fouks, нет режимов йогурт, мультиповар. Вручную температуру невозможно выставить. Только «подогрев»
@vikki_12.09., не сумніваюсь) шкода груби немає вдома))
@almondd ну может есть какой то другой где можно выставить темпиратуру 40 гр
делаю в мультиварке на режиме йогурт, тут очень важно не остудить и не перегреть, бактерии сдохнут просто. Читала что тут девочки ставили маленькую кастрюлю в мультиварку, которая не достает до дна и тогда готовилось, а можно в банку и к батарее на ночь. Консистенция должна быть густая, прям как кисель, я потом хорошенько перемешиваю, а то оно как кислое молоко кусочками делается, и оно получается однородное и густое)
В мульті вобще ніц не виходить . Рідке тягуче.
Під грубою в одіялі саме класно
В моей мультиварке на режиме "подогрев" оно тупо сваривается!!!!У меня редмонд,и я готовлю на режиме "мультиповар",выставляя там необходимую темпиратуру и время
@almondd, та і в нас нема. Теж на око