Приготовила сегодня классический шоколадный чизкейк !!!))Купила же я 2 кг сливочного сыра,на торт…

http://m.ivona.bigmir.net/cooking/recipes/322153-Gotovim-shokoladnyj-chizkejk рецепт

Единственное он получается очень большой,вместо 900 гр,я бы взяла 600 гр сыра,ну и соответственно остальные ингредиенты так же 2/3.И масло для основы 150 гр многовато,80 гр достаточно.И в ганаш не забудьте 10 гр сл.масла положить,в рецепте забыли написать 😊

Выглядит очень шоколадно и вкусно!!!) хозяюшка

@trollfaceoo спасибо😘 ну да он очень шоколадный,но при этом не приторный.

А расскажите как ганаш делали?) а то буду в первый раз делать и немного не догоняю)))

@natalechka92 плитка шоколада 60-70% какао,50-60 мл сливок,10 гр сливочного масла.Шоколад ломаете и топите на водяной бане,добавляете горячие сливки,мешаете, все должно стать однородной массой,выключаете плиту и добавляете сл.масло.Очень важно,что бы в шоколад не попало ни капельки пара и воды,а то он свернется.И не в коем случае не перегревайте шоколад,а то тоже свернется.

@natalechka92 https://andychef.ru/recipes/ganache/ почитайте тут,все очень подробно написано!!!Я по этому рецепту свой первый идеальный ганаш делала)))

Спасибо большое!)

Я тут вдохновилась вашими рецептами и тортиками и замутила мужу на приезд вот такой торт!!! Спасибо!!!

Пи.си.- подтеки не моё 😂😂😂

@podornikova очень красиво!!!👍Сверху вообще класс,думаю муж оценит)))😍💖👍А подтеки у меня первые разы тоже не получались,сейчас руку поднабила)))😊

@kate2407, спасибо 😊🌸 это вообще мой первенец 😂

@podornikova значит скоро будет и второй,и третий!!!😊👍Это называется "мама в декрете"))😋