Разрез красного бархата с клубничным конфи😋#ятортодел

Можно вопрос про конфи? Буду пробовать первый раз делать и боюсь чуток

@anastasia_242, там ничего страшного нет если делать по рецепту #готовимбыстропрослойка

@arfenia а он не растает,если торт будет стоять какое то время при комнатной температуре?😂

@anastasia_242, ну вы же видите разрез

@arfenia поняла) спасибо

Идеально

@arfenia, а ск примерно уходит крем чиза для обмазки сверху торта и по бокам ?

@svetyleek, смотря какой диаметр и как будете обмазывать

@arfenia, 20-22 диаметр,ну чтоб ровненький был)просто на ваши шедевры насмотришься и хочется стремится к лучшему 🙃

@svetyleek, нужно брать 2-2,5 порции,это с чёрновой и финишной обмазкой

@arfenia, спасибо,походу 300гр сыра мне не хватит (

@svetyleek, можно взять диаметр 16

Я хочу по вашему рецепту бисквит на кипятке,форма минимальная у меня 18см,боюсь через край полезет

@svetyleek, смотря какая высота,у меня 8,5см сильно не выскакивает

@arfenia, я вот тупица и на знала,что бортики бывают разной высоты у них(((у меня у всех форм 6см.

@svetyleek, значит по пол порции выпекать нужно

@arfenia, т.е замесить все по вашему рецепту и выпекать в два захода ?

@svetyleek, каждый раз делать по пол порции иначе пока выпекается одна половина у второй сдохнет разрыхлитель

@arfenia, ого,устану тесто замешивать 😂

Очуменно!!!!как же я хочу его попробовать!))

У вас шикарные рецепты и тортики👍👍👍👍👍🌷🌷🌷я прям зависаю у вас на страничке))

Очень хочу купить красители и начать уже шедевры творить😀хотя мне пока далеко до них😀

@olchik1988, спасибо😂это не сложно на самом деле

@arfenia ну я только начинаю печь))даже на заказ просят..а так всегда для своих старалась)))говорят,что вкусно)Я обычно сижу у Энди шефа👍прям все четко прописано,как раз для новичков)))и у вас шикарно и порой даже попроще😃😃😃вот мой второй тортик на заказ)

@olchik1988, 👍🏻

А Вы чередуете: бисквит- крем- конфи? Т.е. между бисквитом и конфи нужен крем?

@rimmusik22, конечно

А крем сверху конфи или под?

@rimmusik22, на фото же видно что конфи между кремом

@arfenia думала, может смазалось просто.

Спасибо!

@rimmusik22, просто прослойки крема чуть тоньше чем обычно

А можно в бархат в начинку положить размороженную вишню?или она будет кислить?и если можно,то сначала вишню,а потом крем или наоборот?Совсем в этом не разбираюсь(((

@olchik1988, лучше сделать конфи из вишни очень вкусное,корж крем конфи крем корж

@arfenia уже завтра праздник..сейчас собираю торт.разморозила вишню и только вспомнила о вашем малиновом конфри..Ночь ждать не могу(

Ну если немного ягод?или лучше не класть?

Я могу их и так съесть 😂😂😂вкусные такие))

@olchik1988, тогда добавь лучше немного сахара пару ложек и провари до растворения сахара минуту,потом на сито,сиропом пропитать можно а остывшие вишни на крем разложить

Коржи не пропитывали?