Думаю у каждой мамы есть подобный рецепт, ничего супер-нового в нем нет. Но быстро и просто, вдруг пригодится кому.

Гречневые панкейки как один из вариантов завтрака/полдника 🥞

Ингредиенты:

Кефир (был детский Наша Маша) - 200 мл

Яйца - 3 перепелиных (в оригинале 1 куриное)

Щепотка соли (сахар по желанию, я не добавляла)

Сода - 1/3 чайной ложки

Мука гречневая - 2-3 ст. ложки с горкой

Масло (растительное, оливковое и т.п.) - 1 ст ложка

В кастрюлю вылила кефир, чуть нагрела на медленном огне (не кипятила), потом в тёплый кефир соду добавила, она сама погасилась кислотой кефира. В эту пенящуюся массу добавила яйца,соль, взбила. Добавила муку порционно, хорошо размешала и в конце добавила масло. Пекла на сковороде без масла, быстро по 0,5 мин на каждую сторону. Из этих продуктов вышло примерно 10-12 оладушек (хотя рецепт был от панкейков🙈). Лёгкие, воздушные, сын съел ))) а это главное

P.S. Только начали вводить молочные продукты, т.к. в более раннем возрасте была аллергическая реакция, в чистом виде от кефира сын отказался. Посмотрим как в таком виде пойдет