Рецепт на сон грядущий

Домашние буррито 🌯

На 20 штук потребуется:

✔️лепёшки тортилья 20 шт

✔️филе куриное 700-800 г

✔️перец болгарский средний 2 шт

✔️лук репчатый средний 2-3 шт

✔️помидор средний 2-3 шт или помидоры в собственном соку 400 г

✔️перец чили 2 стручка

✔️растительное или оливковое масло

✔️сахар

✔️соль, перец по вкусу

✔️сыр полутвёрдый 150-200 г

•

Филе заранее замариновать в растительном масле с солью и перцем на 20-30 мин. Пока маринуется курица подготовить овощи: лук, болгарский перец и перец чили нарезать соломкой и спассеровать на растительном или оливковом масле 2-3 мин. Далее добавить мелко нарезанные помидоры, соль, перец по вкусу и чуть сахара и тушить около 15 мин на медленном огне под крышкой. Остудить до комнатной температуры. Сыр натереть на крупной тёрке.

Курицу обжарить на сковородке до готовности без крышки (~ по 3-4 мин с каждой стороны). Дать остыть. Нарезать соломкой.

Смешать всю начинку и завернуть в ролл. По желанию в начинку можно добавить зелень (укроп и петрушку).

Перед подачей обжарить на сухой сковородке до румяной корочки и прогреть в микроволновке. Приятного аппетита!