Девочки, поделитесь секретом, как приготовить котлеты ребёнку, чтобы были мягкими? Обычно беру фарш,…

Водички подлейте в фарш и вымесите как следует

Картошку на мелкой терке добавить можно.

Я делаю фарш + лук, кабачок. Всегда очень сочные

В фарш тру небольшую картофелину на мелкой тёрке или немного кабачка, 100% сочности)) батон с молоком не кладу

Я готовлю: фарш 0.5-0.6кг где-то, лук, столовая ложка сметаны, соль, мелко-мелко нашинкованный кабачок.

В сковороду совсем капельку масла, котлеты и на 1/4-1/3 от котлет воды. Все тушится под крышкой. Как вода выпаривается, чуток поджариваю (буквально по сек30 с каждой стороны).

Котлеты просто тают во рту))

Я ещё яйцо добавляю. Всегда сочные. И зелень ещё

@just.ponchik, спасибо, не пробовала с картошкой, надо сделать😊

@daria_waylan, кабачок на мелкой терке?

@anyamalets ага. Фарш, кабачок на мелкой, лук в блендере в кашу и яйцо

А яйцо не добавляете ко всему перечисленному вами?

@lubakolpakchi, добавляю иногда, на мягкость не влияет)

А фарш куриный?

@lubakolpakchi, куриный, говяжий, из индейки

И ещё воды немного наливаю

Добавляю перемолотую овсянку вместо хлеба, получается очень сочно

Яйцо крепит их ,лучше картошка или кабачок ))

Фарш,хлеб без корки в молоке,лук и яйцо.Обжариваю слегка,в конце чуть водички.И когда кушаем сливочное масло добавляю побольше )