Девочки, как приготовить простую глазурь чтобы застыла быстро для поливки пирога сверху? Дайте…

Я обычно молочный шоколад растапливаю, добавив немного молока, поливаю, а потом в холодильник.

Шоколадный ганаш: тёмный шоколад больше 50 % - 90 грамм, сливки 33% - 70 грамм, и немного сливочного масла, все это растапливаем на плите по порядку: сливки до кипения, сразу шоколад и в самом конце масло.

3 ст. Ложки какао, 3 ст. Ложки сахара, 100 гр. масла, рюмка коньяка или рома