Девочки, хочу поделиться вкусным рецептом. 😍 Уже очень давно делаю этот мусс и он очень вкусный! Рецепт в комментариях! Всего 4 ингредиента и соль ☺️ 15 минут времени и готово! Нет, я не боюсь сырых яиц, я беру только свежие и тщательно мою. Если вы боитесь, то можно заменить перепелиными. ☺️

Французский шоколадный мусс

100 г тёмного шоколада

1 ст.л. сливочного масла

3 яйца

100 г сахарного песка

Цедра 1 лимона

соль

1. Белки отделить от желтков.

2. Белки взбить с щепоткой соли до твёрдых пиков.

3. Желтки взбить с сахаром до светлой пены.

4. Растопить шоколад на водяной бане (при слабом кипении воды, дно миски не касается воды)

5. Добавить в шоколад масло, перемешать.

6. Тонкой струйкой влить желтки в шоколад, постоянно перемешивая.

7. Аккуратно в 3 этапа добавить белки, перемешивая сверху вниз.

8. Добавить лимонную цедру.

9. Разложить по стаканчикам и поставить в холодильник минимум на 2 часа.