Девочки, хочу поделиться вкусным рецептом. 😍 Уже очень давно делаю этот мусс и он очень вкусный! Рецепт в комментариях! Всего 4 ингредиента и соль ☺️ 15 минут времени и готово! Нет, я не боюсь сырых яиц, я беру только свежие и тщательно мою. Если вы боитесь, то можно заменить перепелиными. ☺️
Французский шоколадный мусс
100 г тёмного шоколада
1 ст.л. сливочного масла
3 яйца
100 г сахарного песка
Цедра 1 лимона
соль
1. Белки отделить от желтков.
2. Белки взбить с щепоткой соли до твёрдых пиков.
3. Желтки взбить с сахаром до светлой пены.
4. Растопить шоколад на водяной бане (при слабом кипении воды, дно миски не касается воды)
5. Добавить в шоколад масло, перемешать.
6. Тонкой струйкой влить желтки в шоколад, постоянно перемешивая.
7. Аккуратно в 3 этапа добавить белки, перемешивая сверху вниз.
8. Добавить лимонную цедру.
9. Разложить по стаканчикам и поставить в холодильник минимум на 2 часа.