@anisiya2015 смотря какая утка, от породы зависит. Я беру у знакомых, есть жир , но не очень много. Делается просто. Мою, скоблю тушку, натираю солью, перцем, можно ещё травками, у меня итальянская смесь, немного полежит, во внутрь яблоки, чернослив, картошку, зашиваю , в рукав , наливаю немного воды и в духовку. Примерно на 2-2,5 часа. Утка должна томится. В конце, минут за 20 разрезаю рукав сверху и даю подрумянится, включаю функцию гриль