Девочки!! Где хороший выбор формочек для печенья : елочки, машинки, сердечки?? Хочу к новому году детям печенье имбирное…

@zavadskaya1987, какая красота!! Я тоже буду печь)) потом покажу что получилось

Я вот тоже делада по рецепту энди шефа тесто.

Новогодние в фикс прайс видела в ките

Мы ее сами делали

@irinkagunko, где лучше глазурь купить ?

Это наше прошлогоднее творчество с сыном

@zhannaguseva оценят)))

@irinkagunko спасибо, надеюсь дети оценят ))

@irinkagunko, спасибо огромное за рецепт !!

Уже 3й год такие готовлю

@zhannaguseva Имбирные пряники

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г

Мёд — 250 г

Сахар (песок) — 125 г

Кориандр сушеный (кинза) — 3 ч. л.

Гвоздика — 50 шт.

Корица молотая — 1 ч. л.

Имбирь свежий — 3 см

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль — 0,3 ч. л.

Какао-порошок — 10 г

Мука пшеничная — 500 г

Разрыхлитель теста — 10 г

Сахарная пудра — 100 г

Лимонный сок — 40 мл

Приготовление:

1. На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.

2. Кориандр и гвоздику (по 1 ст. л.) перемалываем в мельнице и просеиваем через сито, имбирь мелко режем (или мелем в той же мельнице) и всё перемешиваем, добавив корицу. В рецепте указано количество кориандра и гвоздики с учётом того, что они не молотые и после просеивания около половины этих специй придётся выбросить из-за слишком крупных кусочков. Если вы возьмёте сразу молотые специи, то берите по 1 ч. л. Всего должна получиться 1 ст. л. пряностей.

3. В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси. Оставляем тесто на 3–4 часа. Через это время тесто легко вымешивается до гладкого состояния.

4. Раскатываем его на бумаге для выпечки и вырезаем фигурки с помощью формочек. Лишнее тесто убираем.

5. Выпекаем 12–15 минут при 200 °C. Из этого количества теста получается целая тарелка пряничного печенья.

6. Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 г пудры приходится примерно 2 ст. л. жидкости. Кстати, можно смешивать пудру с водой или молоком, но кислый сок лимона делает глазурь не такой приторной.

7. Глазурь укладываем в корнетик из пергаментной бумаги (она же бумага для выпечки). Вырезаем кусочек бумаги размером с обычный печатный лист и сворачиваем конусом. Проглаживаем боковые складки, чтобы лист не развернулся. Внутрь кладём глазурь и сворачиваем широкий конец конуса. Противоположный конец отрезаем ножницами, пока не получится нужная ширина отверстия. Кстати, удобно взять сначала только половину глазури и, когда она закончится, для второй сделать свежий корнетик. А если под рукой оказался полиэтиленовый пакет с плоским швом, то в качестве корнетика используем его.

8. Раскрашиваем глазурью пряники по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

В фикс прайсе прям на днях видела, новогодние формочки по 4шт в наборе!!!

А можно рецепт имбирного печенья (хочется уже проверенный)

В ленте сегодня видела

@alenkaazieva, @kcehur, посмотрю, спасибо

На Симе тоже наверное есть

В фикс прайс набор из четырех формочек металлических. Дед мороз, елка, снеговик и снежинка